Paleo Diet adalah gaya makan yang menyerupai cara pemburu-pemburu, yang hidup semasa era Paleolithic, 2. 5. juta tahun hingga 10, 000 tahun yang lalu, digunakan untuk makan. Ia terdiri daripada makanan laut, daging tanpa lemak, akar, kacang, sayuran dan buah. Logik di sebalik diet adalah kerana leluhur pengumpul kami menggunakan daging, buah-buahan dan sayur-sayuran, badan kita disesuaikan dengan jenis makanan. Jadi, diet lebih sesuai dengan mekanisme sistem pencernaan kita. Memandangkan daging adalah salah satu komponen utama Paleo Diet, sukar bagi vegan yang tidak makan produk haiwan untuk mengikuti diet ini; Namun, vegan dapat menyesuaikan beberapa prinsip di balik Paleo Diet.
Video Hari
Diet Paleo
Diet paleolitik, atau Paleo Diet, memberi tumpuan kepada makanan yang boleh diburu atau memancing seperti ikan dan daging, serta makanan yang boleh dikumpulkan seperti telur, serangga, benih, akar, kacang, sayuran, buah, herba dan rempah. Diet melarang produk tenusu, bijirin, kekacang, gula halus, garam, minyak olahan, minuman ringan dan alkohol. Walaupun kebanyakan nenek moyang para pengumpul mungkin tidak memasak makanan mereka, Paleo Diet membolehkan makanan dimasak. Sub-masyarakat paleo dieter, yang dikenali sebagai pemakanan paleo mentah, melarang memasak sambil mengekalkan bahawa badan kita tidak disesuaikan dengan makanan yang dimasak.
Manfaat dan Risiko Kesihatan
Terdapat beberapa manfaat kesihatan untuk diet paleo. Pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan yang banyak adalah selaras dengan cadangan Persatuan Jantung Amerika, yang menyatakan bahawa diet rendah lemak buruk dan tinggi dalam buah-buahan dan sayur-sayuran dapat mencegah penyakit kardiovaskular. Pemakanan Paleo yang memakan banyak ikan berlemak, seperti salmon, tuna dan sardin, terus mendapat manfaat daripada diet yang tinggi dalam asid lemak omega-3. Lemak ini boleh mengurangkan kolesterol. Risiko utama Paleo Diet adalah bahawa sejak produk tenusu dilarang, mungkin sukar untuk mendapatkan kalsium yang cukup. Walau bagaimanapun, makan sayur-sayuran dan sayur-sayuran berdaun hijau yang tinggi kalsium dapat mencegah defisit kalsium dan kerosakan tulang belakang berikutnya.
Diet Vegan
Diet vegan adalah serupa dengan Diet Paleo kerana ia melarang produk tenusu; Walau bagaimanapun, ia berbeza dalam beberapa aspek. Vegan tidak dibenarkan makan sebarang produk haiwan termasuk produk tenusu, ikan, daging, telur dan madu. Untuk memastikan pengambilan protein yang mencukupi, vegan biasanya memakan pelbagai jenis kekacang dan produk soya. Beberapa produk soya, seperti susu kedelai dan keju soya, berfungsi sebagai pengganti produk tenusu. Produk soya lain seperti tauhu berfungsi sebagai pengganti daging.
Diet Paleo untuk Vegan
Sukar untuk menjadi vegan yang ketat dan mengikuti Paleo Diet pada masa yang sama.Diet Paleo tidak menggalakkan pengambilan kacang-kacangan dan makanan yang diproses, seperti tauhu dan susu kedelai, yang merupakan antara diet vegan. Untuk mendapatkan protein yang cukup, paleo dieter vegan yang ketat perlu makan kacang kedelai dan banyak akar dan kacang selain buah-buahan dan sayur-sayuran yang banyak. Walau bagaimanapun, pemakanan vegan juga boleh mengikuti beberapa prinsip Paleo Diet tanpa memotong kekacang dan produk soya. Sebagai contoh, mereka boleh memilih kebanyakannya untuk makanan yang boleh dikumpulkan, tetapi suplemen dengan kacang-kacangan dan produk soya untuk memastikan pengambilan protein yang mencukupi.