Kuman gandum adalah bahagian benih gandum yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan dan perkembangan kilang baru. Ia membentuk kira-kira 2. 5 peratus berat kernel gandum. Kuman itu dimuatkan dengan nutrien pekat untuk membantu mengekalkan karut baru, menyediakan vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin E. Kuman gandum boleh dimakan mentah atau panggang. Cubalah ditaburkan pada bijirin, yogurt, smoothies atau menambahnya ke resipi roti kegemaran anda.
Video Hari
Vitamin E
Kuman gandum mengandungi 4. 53 mg vitamin E setiap 1 oz. berkhidmat, menurut pangkalan data nutrien Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Minyak kuman gandum menyediakan lebih banyak vitamin E setiap hidangan, dengan hanya 1 sudu besar. mengandungi 20. 3 mg. Satu sudu minyak kuman gandum menyediakan lebih daripada elaun harian yang dicadangkan sebanyak 15 mg vitamin E.
Faedah Vitamin E
Vitamin E adalah vitamin larut lemak yang menyediakan perlindungan antioksidan. Ia mengurangkan pengeluaran radikal bebas, yang merosakkan sel dan boleh menyebabkan kanser dan penyakit kronik lain. Vitamin E membantu dalam pembentukan sel darah merah dan membantu dalam fungsi imun. Ia boleh didapati secara semulajadi dalam makanan, terutamanya kacang dan minyak sayuran.
Nutrien lain
Keuntungan daripada makan kuman gandum hanya melebihi vitamin E. Kuman gandum juga menyediakan vitamin B seperti riboflavin dan niacin, yang diperlukan untuk metabolisme dan sistem saraf yang sihat. Satu satu hidangan biji bijirin gandum bakar menyediakan 4. 3 g serat, yang penting untuk fungsi usus yang sihat. Kuman gandum juga mengandungi 8 mg protein per auns. Protein diperlukan untuk pertumbuhan otot dan penyelenggaraan.
Menyimpan Gandum Gandum
Kuman gandum mempunyai kandungan minyak yang tinggi dan boleh pergi tengik jika disimpan pada suhu bilik untuk jangka waktu yang panjang. Untuk hasil terbaik, simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk sehingga enam bulan untuk mengelakkan kerosakan, serangan serangga dan mengekalkan nutriennya.
