Kekwa bukanlah kerap kali pertama yang anda fikirkan ketika anda ingin makanan ringan, tetapi apabila anda mengetahui manfaat pemakanan mereka tawaran, anda mungkin berfikir lagi. Laporan dari University of Missouri menyatakan bahawa buah berangan mengandungi banyak serat, lemak yang sihat dan mempunyai indeks glisemik rendah. Sebahagian daripada pakej faedah pemakanan mereka termasuk beberapa vitamin yang diperlukan.
Video Hari
B Vitamin
Chestnut mengandungi beberapa vitamin B yang diperlukan untuk metabolisme, pertumbuhan, tenaga dan pembentukan sel darah merah baru. Satu cawan buah berangan panggang menawarkan 0. 7 mg vitamin B-6, dan sementara itu mungkin tidak terdengar seperti banyak, sebenarnya ia adalah 36 peratus daripada nilai harian yang disyorkan yang ditetapkan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah. Vitamin B yang lain dalam buah berangan termasuk folat, tiamin atau B-1, riboflavin atau B-2, niacin atau B-3 dan asid pantothenik. Vitamin B terdapat dalam makanan protein tinggi yang lain seperti daging, telur dan tenusu, tetapi jika anda adalah seorang vegetarian, anda mungkin mahu menambah buah berangan untuk diet anda untuk membantu memastikan anda mendapat pengambilan yang mencukupi, kebimbangan bersama untuk vegetarian dan vegan.
Vitamin Antioksidan
Antioksidan membantu melindungi tubuh daripada kerosakan selular yang disebabkan oleh molekul radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil yang boleh merosakkan sel yang sihat, yang akhirnya boleh menyebabkan kanser, menurut Institut Kanser Kebangsaan. Vitamin antioksidan ini termasuk vitamin A, C dan E, semuanya boleh didapati di buah berangan. Kandungan vitamin C dalam hidangan 1-cup adalah kekurangan 37. 2 mg, atau 62 peratus daripada nilai harian yang disyorkan. Kandungan vitamin A dan E jauh lebih rendah, dengan kandungan vitamin E berat pada 0. 7 mg, atau 4 peratus daripada RDV dan vitamin A pada 34. 3 IU atau 1 peratus daripada RDV. Vitamin antioksidan berfungsi bersama untuk menyokong kesihatan secara keseluruhan. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan makan sumber makanan vitamin antioksidan, seperti kacang, untuk membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Vitamin K
Vitamin K adalah vitamin yang dilupakan, tidak memikirkan melainkan jika anda mengalami masalah dengan pembekuan darah. Bersama dengan membantu pembekuan darah, vitamin K diperlukan oleh badan untuk menghasilkan protein yang menjadikan tulang dan tisu kuat. Chestnut mengandungi 11. 2 mcg vitamin K, atau hanya di bawah 10 peratus daripada RDV. Walaupun vitamin K diperlukan untuk fungsi tubuh tertentu, jika anda menggunakan ubat-ubatan yang membantu darah yang kurus, anda perlu memantau berapa banyak vitamin K yang anda makan dalam makanan, menurut laporan dari Pusat Klinikal di Institut Kesihatan Nasional. Peningkatan secara mendadak dalam penggunaan vitamin K boleh mengganggu keupayaan nipis darah untuk berfungsi dengan baik.
Beyond Vitamin
Jika anda mengelakkan memakan kacang kerana kandungan lemak dan kalori yang tinggi, anda mungkin ingin memakan buah berangan.Berbanding dengan kacang-kacangan lain yang popular, buah berangan rendah lemak dan kalori. Satu cawan mentega panggang mengandungi 786 kalori dan 63. 5 g jumlah lemak, tetapi saiz porsi yang sama panggang berangan mengandungi 350 kalori dan hanya 3. 15 g jumlah lemak.
