Kopi, salah satu minuman yang paling banyak dimakan di Amerika, dibuat dengan mengusik biji kopi panggang dan halus di dalam air. Semasa menyeduh kopi, nutrien dan sebatian bermanfaat dari biji kopi memasuki air dan menyumbang kepada nilai pemakanan kopi. Khususnya, kopi mengandungi sejumlah kecil vitamin dan mineral yang memberi manfaat kepada kesihatan anda.
Video Hari
Vitamin B-2
Satu vitamin yang terdapat dalam kopi adalah vitamin B-2, juga dikenali sebagai riboflavin. Menurut Linus Pauling Institute di Oregon State University, riboflavin membantu menjalankan beberapa tindak balas kimia - yang dipanggil pengoksidaan / pengurangan tindak balas - yang membolehkan pecahan nutrien dari diet anda. Kekurangan vitamin B-2 boleh membahayakan, menyebabkan lidah yang meradang, mengelupas bibir dan kulit bersisik yang menyakitkan. Mengonsumsi sumber riboflavin, seperti kopi dan susu tanpa lemak, dapat membantu mencegah kekurangan ini.
Vitamin B-5
Vitamin lain yang terdapat dalam kopi adalah vitamin B-5, atau asid pantothenik. Setelah diserap oleh badan, vitamin B-5 membantu mengekalkan kesihatan saluran pencernaan anda, menyokong fungsi kelenjar adrenal anda dan membantu menghasilkan sel darah merah, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Di samping itu, vitamin B-5 boleh membantu menyembuhkan penyembuhan luka dan boleh membantu meringankan arthritis rheumatoid. Ambil kopi, bersama dengan makanan lain kaya vitamin B-5, seperti susu, salmon dan sebilangan sayur-sayuran, untuk mencegah kekurangan vitamin B-5.
Kalsium
Satu mineral yang terdapat dalam jumlah kecil dalam kopi adalah kalsium. Kalsium memainkan peranan dalam isyarat sel saraf, membolehkan komunikasi sel-ke-sel dalam badan anda dan juga menyumbang kepada tisu mineral dalam tulang, menurut Institut Linus Pauling. Tanpa pengambilan kalsium yang mencukupi, anda mungkin mengalami peningkatan risiko osteoporosis dan mungkin menyebabkan kegagalan buah pinggang. Walaupun kopi tidak dapat memberikan sumber kalsium yang kaya, mengkonsumsi kopi bersama dengan makanan kaya kalsium lain, seperti susu dan produk tenusu lain, menyumbang kepada pengambilan kalsium harian anda.
Magnesium
Kopi juga mengandungi sejumlah kecil magnesium mineral penting. Magnesium dalam kopi membantu menyokong fungsi jantung anda, membolehkan pengecutan otot, membentuk komponen gigi dan tulang anda, dan menyumbang kepada pengeluaran tenaga dalam sel anda, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Walaupun kopi itu sendiri mungkin mengandungi hanya sedikit magnesium, memadankan kopi pagi anda dengan makanan kaya magnesium seperti roti bijirin dan mentega kacang menyediakan sumber magnesium yang kaya.
