Apa yang baik untuk badan anda nampaknya sama pentingnya dengan otak anda. Pelbagai nutrien boleh membantu mengekalkan fikiran anda tajam, termasuk vitamin C, D, E dan ahli kompleks B-vitamin. Orang yang mempunyai tahap nutrien yang lebih tinggi cenderung menunjukkan skor yang lebih tinggi pada ujian kognitif, melaporkan kajian yang diterbitkan pada tahun 2011 dalam "Neurologi."
Video Hari
Vitamin B-12 dan Otak
Penanda kekurangan vitamin B-12 telah dikaitkan dengan pengecutan otak yang ketara di kalangan penghidap demensia, serta memori jangka pendek, tumpuan dan proses pemikiran yang lain di kalangan orang tua. Namun, analisis berasaskan bukti penilaian Teknologi Sihat Ontario 2013, bagaimanapun tidak mendapati bahawa suplemen B-12 meningkatkan fungsi otak. Kajian ini hanya melaporkan bukti kualiti yang sangat rendah yang mencadangkan hubungan antara tahap hasil sampingan vitamin B-12, homocysteine, dan onset demensia. Sumber vitamin B-12 adalah daging, ayam, ikan, tenusu, telur dan bijirin yang diperkaya dan susu soya.
Manfaat Kognitif Vitamin B-6
Vitamin B-6 membantu menghasilkan hormon dan neurotransmiter yang mengawal mood, yang merupakan bahan kimia seperti serotonin dan norepinefrin. Bahan-bahan ini membantu sel-sel saraf dalam tubuh anda berkomunikasi dengan satu sama lain. Walaupun kekurangan B-6 yang signifikan tidak biasa, gejala termasuk kegelisahan, kerengsaan, kemurungan, kesukaran menumpukan dan kehilangan ingatan jangka pendek. Jelas, vitamin B-6 bukan sahaja penting untuk ingatan dan fungsi kognitif tetapi juga penting untuk kesihatan mental keseluruhan. Sumber makanan yang berkualiti termasuk ternakan, tuna, salmon, udang, hati lembu, produk tenusu, kacang merah, kacang, bayam, wortel, biji bunga matahari dan biji-bijian.
Folat dan Mental Negeri
Folat juga terlibat dalam penghasilan hormon dan neurotransmitter yang baik, yang pada tahap rendah berkaitan dengan gangguan mood seperti kegelisahan dan kemurungan. Jadi masuk akal bahawa antara gejala kekurangan folat adalah kerengsaan, kelalaian dan kelesuan mental. Tambahan lagi, terdapat beberapa bukti penurunan kemerosotan mental di kalangan pesakit yang mengalami masalah kognitif ringan apabila ditambah dengan gabungan folat dan vitamin B-12, menurut Siri Penilaian Teknologi Sihat Ontario. Sumber makanan folat termasuk sayur-sayuran berdaun gelap, kacang, asparagus, biji-bijian, salmon, alpukat dan susu yang diperkaya, jus atau bijirin.
Fungsi Kognitif dan Antioksidan
Antioksidan vitamin C dan E memerangi tekanan oksidatif dan radikal bebas, yang lazimnya diperhatikan dalam penghidap penyakit Alzheimer. Kajian Rotterdam 2007 yang diterbitkan dalam "European Journal of Epidemiology" menunjukkan bahawa pengambilan vitamin C dan E yang lebih tinggi berkaitan dengan penurunan risiko demensia dan penyakit Alzheimer.Satu kajian pada tahun 2010 mengenai populasi kajian yang sama dalam "Archives of Neurology" menunjukkan bukti ketara hubungan yang ada hanya dengan makanan kaya vitamin E. Vitamin E boleh didapati terutamanya dalam kacang-kacangan, biji-bijian, minyak sayuran, biji-bijian, kuman gandum dan sayur-sayuran berdaun. Sumber vitamin C yang kaya termasuk buah-buahan dan pelbagai sayur-sayuran.
Peranan Vitamin D dalam Kognisi
Reseptor vitamin D wujud di seluruh otak, di mana bantuan vitamin dalam membersihkan plak amiloid, iaitu deposit protein yang muncul di otak penderita penyakit Alzheimer. Tambahan pula, tahap vitamin D yang rendah yang diketahui telah dikaitkan dengan penyakit Alzheimer, demensia dan risiko kecacatan kognitif. Walau bagaimanapun, tidak jelas sama ada hubungan ini disebabkan oleh kesan penurunan kognitif terhadap kepekatan vitamin D atau sebaliknya. Selain ikan berlemak, makanan kaya vitamin D termasuk susu diperkaya, jus oren dan bijirin siap sedia.
