Minyak walnut adalah sumber asid lemak omega-3 yang baik. Omega-3s adalah lemak tak jenuh yang penting yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh anda; anda mesti mendapatkannya dari makanan. Dr Frank Sacks, dari Sekolah Kesihatan Awam Harvard, melaporkan bahawa fungsi penting asid lemak omega-3 termasuk mengawal pembekuan darah dan membran membina sel dalam otak. Terdapat tiga asid lemak-asid alpha-linolenik (ALA), asid docosahexaenoic (DHA) dan asid eicosapentaenoic (EPA). Minyak walnut mengandungi ALA.
Video Hari
Omega-3s: Faedah ALA
ALA melindungi hati anda dalam beberapa cara. Menurut Pangkalan Data Komprehensif Ubat-Ubatan Semula Jadi, ia mengurangkan plak aterosklerotik pada arteri koronari, mengurangkan risiko sebanyak 62 peratus untuk setiap gram ALA dikonsumsi. Pengambilan diet yang tinggi juga mengurangkan risiko serangan jantung pertama sebanyak 59 peratus pada lelaki dan wanita dan, pada wanita, mengurangkan risiko kematian jantung sebanyak 65 peratus dalam tempoh 10 tahun. Selepas serangan jantung, ALA menurunkan risiko serangan jantung kedua dan kematian apabila dimakan sebagai sebahagian daripada diet Mediterranean yang rendah lemak tepu dan kolesterol. Dr. Sacks melaporkan ALA juga mengurangkan keradangan dan melindungi jantung daripada masalah irama yang boleh menyebabkan kematian secara tiba-tiba.
Omega-3s: Sumber ALA
Menurut American Journal of Nutrition Clinical, tahap Pengambilan Rujukan Makanan untuk ALA telah ditetapkan pada 1. 6 g setiap hari untuk lelaki dan 1. 1 g wanita berumur 19 hingga 50 tahun. Ini adalah tahap yang tidak ada kekurangan. Untuk melindungi hati anda, bertujuan untuk pengambilan yang lebih tinggi. Dalam kajian, pengambilan ALA berkisar antara 0. 58 g hingga 2. 81 g setiap hari. Minyak walnut mengandungi 1. 414 g ALA setiap sudu. Sumber-sumber lain yang baik termasuk flaxseed, canola, kacang soya dan minyak zaitun, walnut Inggeris atau hitam, biji rami tanah dan biji labu. Brussels sprouts, kale, bayam dan sayur salad mengandungi jumlah yang lebih rendah.
Omega-3s: DHA dan EPA
Walaupun ALA didapati dalam makanan tumbuhan, DHA dan EPA hadir dalam ikan air sejuk, ikan air sejuk. Mereka membantu mencegah dan mengurus penyakit jantung dan boleh menurunkan tahap trigliserida sambil meningkatkan kolesterol HDL yang baik. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa anda makan dua 3. 5-oz. hidangan mingguan ikan berlemak. Sumber yang baik termasuk salmon, herring, makarel, trout, sardin, ikan teri dan tuna ringan tin.
Walnut Oil: Menggunakan
Minyak walnut, diperbuat daripada walnut bahasa Inggeris, mempunyai rasa halus dan manis. Ia mempunyai jangka hayat 6 hingga 12 bulan. Dinginkan atau simpan di tempat yang sejuk dan gelap agar tidak mengubah tengik. Gunakan minyak walnut sebagai salad dressing, sama ada bersendirian atau dipasangkan dengan ceri sherry, mustard dan bawang putih. Masakan. co mencadangkan melemparkan dengan pasta atau dengan parsnips atau pucuk Brussels. Ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran pahit, seperti endive, radicchio dan bayam.Minyak walnut tidak disyorkan untuk memasak pada suhu tinggi, kerana ini memakan rasa halusnya.
