Biji kacang merah adalah sumber serat, folat, magnesium, fosforus, mangan, besi, tembaga dan kalium yang baik. Makan biji, termasuk biji buah pinggang, lebih kerap dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung, kanser dan diabetes, menurut North Dakota State University Extension, dan mungkin juga membantu menurunkan berat badan. Ini mungkin disebabkan serat dan protein yang terdapat di dalamnya.
Video Hari
Serat dan Berat Badan
Wanita yang menggunakan lebih banyak serat kurang berkeupayaan untuk menaikkan berat badan daripada mereka yang menggunakan kurang serat dalam satu kajian yang diterbitkan pada bulan Mac 2009 dalam "Journal of Nutrition." Makanan serat yang kaya dengan ketumpatan tenaga yang rendah, jadi mereka mengambil banyak ruang dalam perut tanpa memberikan banyak kalori. Makanan yang mengandungi serat larut juga perlahan mengosongkan perut anda, jadi anda merasa kenyang lagi. Biji kacang merah adalah sumber serat yang sangat baik, memberikan 16. 5 gram, atau 66 peratus daripada nilai harian, dalam setiap cawan.
Protein dan Berat Badan
Kacang biji merah juga merupakan sumber protein yang baik, dengan 16 gram 2 gram per cawan. Protein lebih banyak mengisi daripada karbohidrat atau lemak. Peningkatan kenyal yang dialami setelah makan makanan yang kaya dengan protein, seperti kacang ginjal, boleh membantu anda makan kalori yang lebih sedikit sepanjang hari, membantu mempromosikan penurunan berat badan.
Kacang dan Berat Badan
Orang yang makan kacang kurang cenderung menjadi gemuk dan lebih cenderung mempunyai pinggang yang lebih kecil dan berat badan yang lebih rendah daripada orang yang tidak makan kacang, menurut kajian yang diterbitkan dalam "Journal of the American College of Nutrition" pada bulan Oktober 2008. Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam "Journal of Nutrition Eropah" pada bulan Februari 2011, mendapati bahawa orang yang makan empat porsi kacang setiap minggu sebagai sebahagian daripada bahan- diet kalori menurunkan berat badan dan meningkatkan penuaan, tekanan darah dan tahap kolesterol yang lebih besar daripada mereka yang mengikuti diet rendah kalori yang tidak termasuk kacang.
Kacang Berbanding dengan Sumber Protein lain
Makanan rendah kalori yang tinggi dalam kacang-kacangan, seperti kacang ginjal, sama seperti berkesan untuk penurunan berat badan sebagai diet rendah kalori, diet protein tinggi dan lebih berkesan daripada makanan rendah- diet kalori tinggi dalam ikan berlemak, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam "Journal of Medicinal Food" pada bulan Februari 2009. Makanan legum juga dikaitkan dengan pengurangan kadar kolesterol yang lebih besar daripada diet lain, menjadikannya diet yang lebih baik secara keseluruhan.
Menambah Kacang Buah Pinggang Untuk Diet Anda
Gunakan biji buah pinggang sebagai makanan yang lebih tinggi dalam lemak, kalori dan kepadatan tenaga. Sebagai contoh, menggantikan separuh atau semua daging dalam resipi cili kegemaran anda dengan kacang ginjal, tambah kacang ginjal untuk sup sayur-sayuran, bukannya ayam atau daging lembu atau tambah kacang-kacangan yang berkhasiat itu kepada salad kegemaran anda untuk memberi rangsangan protein.
