Tarikh buah, juga dipanggil palma tarikh kerana ia adalah buah pokok palma, datang dalam pelbagai warna, dari coklat keemasan menjadi hitam. Medjool adalah pelbagai tarikh yang paling biasa. Jenis ini berharga untuk rasa yang kaya, saiz besar dan warna hitam coklat yang berbulu. Dijual kurma kering, hitam boleh dimakan seperti yang boleh dibuat ke dalam sirup atau digunakan sebagai tambahan kepada salad dan hidangan lain. Kandungan antioxidant kaya dan nutrisi mereka menjadikan mereka tambahan yang sihat untuk diet.
Video Hari
Pengambilan dan Serat Buah
Tarikh boleh membantu anda memenuhi pengambilan makanan yang disyorkan untuk buah setiap hari, iaitu 1 1/2 hingga 2 cawan setiap hari, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Satu hidangan pelbagai kering, atau 1/2 cawan, adalah kira-kira lima tarikh. Walaupun tarikh kalori tinggi, pada 332 setiap 1/2 cawan, mereka juga kaya serat, dengan 8 gram setiap hidangan. Serat mengurangkan peluang sembelit dan cirit-birit dan dapat membantu anda merasakan lebih lama lagi. Kebanyakan rakyat Amerika tidak mengambil 20 hingga 35 gram yang disyorkan. Satu tarikh berkhidmat boleh memberikan anda 23 peratus hingga 40 peratus daripada cadangan.
Kandungan Antioksidan
Tarikh adalah semulajadi kaya dengan antioksidan, mengandungi anthocyanin, karotenoid dan phenol, walaupun jumlah bergantung pada pelbagai tarikh. Tetapi semua tarikh, baik segar dan kering, kaya dengan antioksidan menurut kajian yang diterbitkan dalam edisi 2005 "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Kajian yang sama juga mendapati bahawa tarikh segar mempunyai kandungan antioksidan yang lebih tinggi daripada tarikh kering. Antioksidan melindungi sel tubuh anda dari kerosakan yang disebabkan oleh pendedahan kepada toksin dan radikal bebas.
Kaya dalam Potassium
Satu 1/2-cup hidangan kering mempunyai 835 miligram kalium, yang menyediakan hampir 18 peratus daripada asupan makanan yang dianjurkan dari mineral setiap hari. Potassium adalah nutrien penting yang membantu badan anda dalam penggunaan karbohidrat, serta penciptaan protein dan otot. Ia juga diperlukan untuk pembangunan badan yang sihat, dan ia mengekalkan aktiviti elektrik secara tetap di dalam hati anda. Menurut American Heart Association, kalium membantu melegakan saluran darah anda dan dapat menggalakkan pembebasan natrium berlebihan dari sistem anda, membantu menjaga kadar natrium tubuh anda.
Kaya Niacin
Satu 1/2-cawan hidangan kering mempunyai 1. 9 miligram niacin, atau 10. 5 peratus hingga 13. 6 peratus daripada elaun pemakanan yang disyorkan. Niacin, juga dikenali sebagai vitamin B-3, adalah nutrien penting dan, sebagai ahli kumpulan vitamin B, membantu dalam pemecahan karbohidrat menjadi glukosa, yang memberikan tenaga untuk tubuh anda. Ia juga membantu menjaga rambut, kulit, mata, hati dan sistem saraf anda sihat.Di samping itu, niacin digunakan untuk membuat hormon tertentu dalam tubuh anda dan diperlukan untuk peredaran darah.
