Bawang dan bawang putih adalah kedua-duanya keluarga allium sayur-sayuran yang mengandungi bahan-bahan yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda dengan banyak cara, melaporkan Institut Penyelidikan Kanser Amerika. Walaupun bawang merah dan ulas bawang putih mengeluarkan bau yang kuat, sebatian sulfur yang bertanggungjawab untuk aroma tersebut adalah bahan yang sama yang memberikan manfaat kesihatan jika anda makan bawang dan bawang putih, kata Institut Linus Pauling.
Video Hari
Memerangi Jangkitan
Kedua-dua bawang dan bawang putih mungkin membantu anda memerangi jangkitan. Bawang mungkin mengurangkan gejala bronkitis dan selesma biasa, dan mereka juga boleh melawan bakteria berbahaya, bukannya terbitan "Penyelidikan Phytotherapy" pada bulan November 2002. Bawang putih mempunyai sifat antibakteria dan antijamur, menurut Linus Pauling Institute, dan ia juga boleh menguatkan sistem imun anda secara keseluruhan, menjadikan anda kurang terdedah kepada jangkitan terkontaminasi.
Memperjuangkan Kanser
Bawang dan bawang putih juga boleh membantu anda menahan kanser. Institut Penyelidikan Kanser Amerika mengatakan sebatian kimia di dalam sayur-sayuran allium seperti bawang dan bawang putih boleh melambatkan atau menghentikan sel-sel kanser daripada berkembang biak di berbagai tempat di dalam tubuh, seperti paru-paru, kolon, kerongkongan dan payudara. Komponen yang bawang dan bawang putih juga boleh mengurangkan kadar di mana tumor kanser tumbuh, atau bahkan menghentikan pertumbuhan tumor sama sekali, melaporkan Institut Penyelidikan Kanser Amerika. The Linus Pauling Institute mengatakan bawang putih, khususnya, mungkin sangat berkesan sebagai senjata melawan kanser gastrik dan kolorektal.
Memerangi Penyakit Jantung
Mengambil bawang dan bawang putih juga mungkin membantu anda mencegah penyakit jantung. Bawang kaya dengan bahan kimia semulajadi yang disebut flavonoid, yang dapat melindungi anda dari penyakit jantung, kata Pemakanan Vegetarian. info., dan bawang juga boleh mengurangkan risiko darah beku, yang boleh menyebabkan serangan jantung dan lain-lain bentuk penyakit jantung. Bawang putih juga mungkin mengurangkan risiko penggumpalan darah, membantu menjaga arteri anda fleksibel dan membantu mengurangkan tekanan darah anda, laporan Linus Pauling Institute.
Menambah Bawang dan Bawang Putih ke Makanan Anda
Allium sayur-sayuran seperti bawang dan bawang putih adalah sumber makanan terkaya dari sebatian sulfur yang sihat, yang mengesyorkan makan secara teratur untuk mendapatkan manfaat kesihatan penuh mereka, daripada mengambil makanan tambahan yang mungkin mengandungi banyak jumlah sebatian yang sihat. Bawang dan bawang putih mempunyai selera yang saling melengkapi, sehingga Anda dapat memakannya bersama dalam makanan yang sama. Anda juga boleh menambah bawang untuk menggoreng hidangan goreng dan menggunakannya untuk sup rasa, salad dan dips. Institut Linus Pauling mengesyorkan makan ulas bawang putih mentah, atau menghancurkan ulas bawang putih sebelum memasaknya untuk membantu mereka mengekalkan sebatian bermanfaat mereka semasa proses memasak.
