Kopi adalah minuman yang paling popular di dunia selepas air, berdiri yang membantu menjadikannya sebagai salah satu komoditi terbesar yang diperdagangkan - kedua hanya untuk minyak, menurut "Panduan Pemborong Makanan Organik. "Kopi organik secara organik bebas daripada sisa kimia, sifat yang menimbulkan banyak peniaga untuk menuntut ia mempunyai rasa yang lebih tinggi, lebih kaya daripada kopi yang ditanam secara konvensional. Hanya sebilangan kecil peminum kopi perlu memilih kacang organik untuk menghasilkan kesan positif yang besar terhadap alam sekitar dan dalam kehidupan petani kopi organik.
Video Hari
Manfaat Alam Sekitar
Dalam usaha untuk menghasilkan kopi yang kurang mahal, penanam konvensional hutan hujan yang jelas, mewujudkan ladang kopi penuh matahari di seluruh Amerika Selatan, Afrika dan Asia Tenggara. Di kawasan tropika, nutrien tidak disimpan di dalam tanah, tetapi disedut untuk digunakan dengan serta-merta oleh kepelbagaian padat, luas tumbuhan. Dengan penebangan hutan, nutrien hilang dengan tumbuh-tumbuhan. Menanam ladang kopi monocrop pada tanah yang terkandung nutrien memerlukan penggunaan baja kimia untuk memberi makan kepada tumbuhan. Racun serangga adalah keperluan lain, kerana pemangsa serangga kopi dihapuskan bersama dengan hutan. Tanpa naungan kanopi, bekalan air tanah kering, mengeraskan tanah dari masa ke masa. Penebangan hutan juga menjejaskan populasi burung migrasi, yang mempunyai sedikit tempat di musim sejuk di Amerika Selatan. Sementara itu, kebanyakan penanam kopi organik menanam tumbuhan mereka di bawah naungan hutan hujan. Ekosistem ini menyediakan pemakanan tumbuhan yang mencukupi, dan kepelbagaian biologinya menghapuskan keperluan untuk racun perosak kimia dan herbisida.
Manfaat Kesihatan
Agensi Perlindungan Alam Sekitar memberi amaran bahawa 30 peratus insektisida, 60 peratus herbisida dan 90 peratus racun kulat adalah karsinogenik atau penyebab kanser. Racun perosak dan bahan kimia pertanian konvensional yang lain terkumpul dalam lemak badan, dan boleh menyebabkan kerosakan pada sistem saraf dan pembiakan. Bahan kimia ini juga boleh mengganggu fungsi hormon dan sistem imun. Wanita mengandung dan menyusui yang menelan kopi yang secara tradisinya tumbuh secara lulus menyebarkan sisa kimia ke janin atau bayi mereka yang menyusu. Oleh sebab badan bayi kurang lemak, bahan kimia ini diserap lebih mudah oleh organ dalamannya. Racun perosak dan bahan kimia pertanian lain dikaitkan dengan kelainan perkembangan dan tingkah laku. Minum kopi organik menghapuskan risiko kesihatan yang ditimbulkan oleh kopi konvensional.
Manfaat Peladang
Walaupun tidak semua kopi organik yang diperakui juga bersertifikat dengan perdagangan, kedua-duanya sering memakai sarung tangan. Tanpa amalan perdagangan yang adil, petani kecil petak kopi organik mesti bersaing dengan harga rendah yang ditetapkan oleh ladang konvensional yang besar, laman web Green Life Expert nota.Para petani organik sering menerima kurang daripada kos pengeluaran mereka dan akibatnya didorong tanah mereka, yang kemudiannya dipotong untuk ladang besar yang lain. Dalam usaha untuk mengekalkan kehidupan penanam kopi organik, koperasi perdagangan yang adil membayar harga yang lebih tinggi dan terjamin kepada petani di dalam koperasi. Sehingga tahun 2008, pasaran kopi membayar 30-50 sen per paun, dengan tambahan premium 15 sen-per-paun untuk kacang organik. Sebaliknya, penanam perdagangan adil dibayar $ 1. 41 per paun kopi organik yang disahkan.
Pertimbangan
Bagi kopi yang disahkan organik, penanamnya mesti membuktikan bahawa kedua-dua kacang dan tanah adalah baja, kimia dan bebas-residu, yang biasanya mengambil masa sekurang-kurangnya tiga musim pertumbuhan organik untuk dicapai. Kopi yang diperakui tiga berasal dari ladang-ladang yang memegang pensijilan organik Quality Assurance International, yang bersertifikat dengan perdagangan yang adil dan juga memegang sijil teduhan Smithsonian Institution. Biji arabica yang disahkan Triple adalah biji organik berkualiti tinggi yang boleh anda beli. Elakkan kacang robusta, yang biasanya ditanam di ladang penuh matahari yang merosakkan alam sekitar dan menyebabkan kegawatan sosial yang ketara di kawasan di mana mereka ditanam.
