Asid lemak tak jenuh adalah jenis lemak yang sihat kerana ia diperbuat daripada lemak tak tepu. Asid lemak tak tepu termasuk asid lemak omega-3, yang telah terbukti menggalakkan kesihatan. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan asid lemak omega-3 setiap hari untuk kesihatan jantung. Sumber asid lemak omega-3 termasuk ikan air sejuk, ikan berlemak, walnut, kacang tanah, badam, minyak zaitun dan minyak canola.
Video Hari
Menurunkan Trigliserida
Manfaat asid lemak tak jenuh adalah bahawa mereka menurunkan trigliserida. AHA mencadangkan orang dengan trigliserida tinggi untuk menggantikan lemak tepu dalam diet dengan lemak tak tepu. Lemak tak tepu melekat dan membersihkan lemak yang tidak sihat, seperti lemak tepu, kolesterol dan trigliserida. Satu kajian dalam jurnal "Atherosclerosis" yang diketuai oleh penyelidik E. Balk, menjelaskan bahawa minyak ikan meningkatkan kolesterol baik yang dikenali sebagai lipoprotein berketumpatan tinggi dan menurunkan trigliserida. Satu lagi kajian yang diketuai oleh William S. Harris dan diterbitkan pada Mei 1997 "American Journal of Nutrition Clinical" menunjukkan sekitar 4g minyak ikan setiap hari menurunkan trigliserida sebanyak 25 peratus kepada 35 peratus.
Mengurangkan Tekanan Darah
Asid lemak tak tepu dapat membantu menurunkan tekanan darah. Beberapa kajian menunjukkan manfaat ini, termasuk kajian dalam "Hypertension" jurnal 2007 yang diketuai oleh penyelidik Hirotsugu Ueshima. Kajian itu menilai pelbagai jenis makanan dan mendapati orang yang menggunakan minyak ikan dan lemak tak jenuh mempunyai tekanan darah rendah.
Meningkatkan Kemurungan dan ADHD
Manfaat untuk lemak tak tepu termasuk kemungkinan meningkatkan gejala kemurungan. Sesetengah kajian telah menunjukkan faedah manakala yang lain tidak, walaupun suplemen tidak kelihatan berbahaya. Kajian 2009 dalam "Kajian Pemakanan" yang diketuai oleh penyelidik J. Sarris menunjukkan bahawa asid lemak omega-3 yang digunakan sendiri mungkin tidak bermanfaat melainkan digunakan bersama dengan antidepresan.
Lemak tak tepu mungkin juga mendapat perhatian hiperaktif kekurangan defisit. Satu kajian pada Januari 2000 "American Journal of Nutrition Clinical" yang diketuai oleh penyelidik J. Burgess melaporkan 100 lelaki dengan ADHD didapati mempunyai tahap rendah lemak tak tepu, yang mungkin memberikan pautan kepada gejala ADHD dan potensi kemungkinan gejala berkurangan.
