Adakah anda pernah menganggap duduk dan makan satu beg 4-pon gula. apatah lagi 17? Menurut U. S. Jabatan Pertanian, rata-rata orang Amerika mengonsumsi banyak gula dalam satu tahun - 23 sudu tambahan gula setiap hari. Sesetengah gula ini berasal dari sumber makanan seperti bijirin, buah-buahan dan susu, tetapi kebanyakannya berasal dari sumber-sumber yang diproses seperti soda dan gula-gula dan boleh disamarkan di bawah pelbagai nama seperti sirap jagung fruktosa tinggi, gula beras perang dan jus buah pekat.
Video Hari
Produk Buah-Buahan, Susu dan Susu
Karbohidrat memberikan tenaga penting untuk fungsi harian. Buah dan produk susu mengandungi gula dirujuk sebagai gula mudah. Fruktosa didapati secara semula jadi dalam buah, manakala laktosa didapati secara semulajadi dalam produk susu dan susu. Walaupun gula ini dianggap gula mudah, mengkonsumsi mereka membawa nutrisi tambahan serat, vitamin dan mineral yang terdapat dalam buah dan susu yang tidak dibekalkan dalam bentuk gula yang diproses.
Konsentrat Jus Buah
Jika anda melihat senarai ramuan produk makanan yang hanya mengandungi "gula semulajadi," anda akan sering melihat jus buah pekat sebagai ramuan. Pekat ini mengandungi fruktosa yang sama didapati secara semula jadi dalam buah, tetapi dalam dos yang lebih pekat. Untuk menjadi tertumpu, jus buah semulajadi menerima rawatan haba yang menyejat air, hanya meninggalkan kandungan manis di belakangnya. Kesukaran dengan menumpukan perhatian adalah bahawa ia dapat memberikan sejumlah besar gula dan kalori dalam bahagian yang sangat kecil.
Sirap Jagung Tinggi Fruktosa
Sirap jagung fruktosa tinggi, atau HFCS, adalah pemanis biasa dalam soda, bar granola, saus tomat dan bijirin, untuk menamakan beberapa. HFCS terdiri daripada 50 hingga 55 peratus fruktosa dan telah diproses dan digabungkan dengan sirap jagung untuk menghasilkan pemanis yang murah dan mudah larut. Walaupun kajian itu kontroversi mengenai bagaimana tubuh anda bertindak balas kepada HFCS berbanding dengan gula meja, sesetengah hipotesis bahawa tubuh anda tidak mengiktiraf HFCS sebagai makanan, menjadikan anda masih lapar dan menginginkan lebih banyak makanan.
Sirap Beras Brown
Sirap beras coklat adalah satu lagi sumber gula yang disamarkan yang telah muncul dalam makanan di seluruh kedai runcit. Sirap ini dihasilkan dengan memasak nasi dengan enzim untuk memecahkan kanji, menyaring cecair dan mengurangkannya sehingga konsistensi yang diinginkan dicapai. Rasa dan teksturnya sama dengan madu, dan sementara ia dianggap semula jadi kerana ia hanya diperbuat daripada beras perang dan sedikit lagi, ia masih merupakan sumber kalori dan gula yang sangat tertumpu. Walau bagaimanapun, kerana kira-kira separuh manis seperti gula, ia adalah alternatif yang popular bagi mereka yang menonton pengambilan gula secara keseluruhannya.
