Amerika Syarikat menghasilkan lebih banyak jagung daripada negara lain, menurut Agensi Perlindungan Alam Sekitar. Lokasi utama untuk pengeluaran jagung adalah di Midwest di kawasan yang dikenal sebagai sabuk jagung yang meliputi Iowa, Illinois, Indiana dan Ohio. Lama sebelum amalan penanaman jagung moden dimulakan, Native Americans menanam jagung dan memperkenalkannya kepada peneroka Eropah. Nutrisi yang melimpah itu dapat menopang mereka melalui musim panas yang keras di Dunia Baru.
Video Hari
Sumber Protein yang Baik
Satu hidangan cawan 1-cawan menyediakan 5 gram protein, iaitu kira-kira 10 peratus daripada elaun harian yang disyorkan. Protein yang anda dapatkan dari jagung mengandungi semua asid amino penting, tetapi tidak mempunyai jumlah lisin yang mencukupi untuk dianggap sebagai protein lengkap. Anda boleh mengisi lisin yang anda perlukan dengan memakan kacang, telur, ayam dan daging tanpa lemak. Anda tidak perlu makan protein lengkap pada setiap hidangan, selagi anda makan pelbagai jenis makanan sepanjang satu hari dan dapatkan elaun harian yang disyorkan. Wanita perlu mengambil 46 gram protein setiap hari, manakala lelaki memerlukan 56 gram.
Folat untuk Metabolisme
Tubuh anda bergantung pada folat untuk memetabolisme DNA dan protein. Vitamin B ini sangat penting untuk wanita yang mungkin hamil, kerana ia menghalang kecacatan kelahiran yang berlaku dalam beberapa minggu pertama selepas pembuahan. Ia juga membantu menukar asid amino - homocysteine - ke S-adenosylmethionine, atau SAME. Akibatnya, homocysteine dikeluarkan dari aliran darah anda, yang boleh melindungi jantung anda kerana tahap homocysteine yang tinggi boleh merosakkan saluran darah anda. Selain itu, SAME adalah penting untuk proses metabolik lain, seperti menghasilkan neurotransmitter. Satu hidangan cawan 1-cawan yang dimasak mengandungi 34 mikrogram folat, atau 9 peratus daripada elaun harian yang disarankan.
Serat untuk Jantung Anda
Serat digunakan untuk dikenali sebagai kasar, yang mencerminkan keupayaan serat tidak larut untuk mengelakkan sembelit. Walau bagaimanapun, jenis kedua larut serat - memberikan manfaat kesihatan yang lain. Ia mengikat dengan kolesterol dan membawanya keluar dari sistem anda, yang membantu menurunkan tahap darah anda dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Institut Perubatan menubuhkan asupan yang disyorkan untuk serat berdasarkan jumlah yang diperlukan untuk melindungi hati anda. Anda akan mendapat 4 gram serat dari 1 cawan jagung yang dimasak, iaitu 16 peratus wanita dan 11 peratus pengambilan harian lelaki.
Pengurusan Berat
Jagung mempunyai beberapa ciri yang menyokong pengurusan berat badan, tetapi juga mempunyai satu kelemahan yang berpotensi. Satu manfaat adalah bahawa ia adalah rendah kalori, dengan 1 cawan menyediakan hanya 143 kalori. Kira-kira 73 peratus jagung terdiri daripada air.Ini membantu menguruskan berat badan kerana air menambah pukal tanpa menyumbang sebarang kalori. Akibatnya, anda boleh makan bahagian yang berpatutan, dapatkan penuh dan tetap berada dalam sasaran kalori harian. Manfaat lain datang dari protein dan serat, yang keduanya membuat anda berasa kenyang dan membantu mengekalkan kenyang untuk jangka waktu yang lama. Walau bagaimanapun, jagung juga cukup tinggi dalam karbohidrat sehingga ia dapat meningkatkan kadar gula darah. Hidangan 1-cup mempunyai 31 gram karbohidrat, yang merupakan hampir satu perempat daripada asupan karbohidrat yang disarankan sepanjang hari.
