Apakah Manfaat Kesihatan Makan Kentang Sweet atau Yams?

Kentang manis, yang sering dipanggil ubi jalar, sebenarnya dua sayuran yang sangat berbeza. Yams berkembang ke saiz yang besar, termasuk penetapan rekod 130 lbs. Kentang manis tetap jauh lebih kecil. Di Amerika Syarikat, ubi jalar dan ubi mungkin merujuk kepada ubi jalar. Kentang manis boleh meningkatkan gejala diabetes jenis 2.

Video Hari

Pemakanan

->

Kentang manis kentang Photo Credit: jrwasserman / iStock / Getty Images

Satu cawan 1/2 hidangan kentang manis mengandungi 90 kalori dan tidak ada lemak. Hidangan ubi jalar mengandungi 35 mg natrium dan 21 g karbohidrat. Ia juga menyediakan sumber vitamin A, vitamin C, kalsium dan besi yang baik. Satu 1/2 cawan hidangan yang dimasak, potong ubat menyediakan 79 kalori, 19 g karbohidrat dan 5 mg natrium. Yams menyediakan kalsium dan kalium serta vitamin A dan C dan kalsium. Yam mengandungi sejumlah besar lemak.

Kentang Sweet dan Diabetes

->

Kredit Foto Diabetes: IPGGutenbergUKLtd / iStock / Getty Images

Sekurang-kurangnya dua kajian menunjukkan bahawa kanji dalam ubi jalar boleh membantu mengawal gula darah pada orang yang didiagnosis dengan diabetes jenis 2. Kajian haiwan yang dilakukan oleh S. Kusano dan penyelidik lain di Institut Jepun mendapati bahawa tikus ubi jalar bertindak balas dengan lebih baik kepada insulin, menurut laporan yang diterbitkan pada edisi Januari 2011 "Biokimia Bioteknologi Biokimia." B. Ludvik dan rakan sekerja di Universiti Vienna di Austria menguji faedah keledek kulit putih pada orang dan juga mendapati sayur-sayuran bertambah baik terhadap insulin, menurut artikel yang diterbitkan pada bulan Julai 2003 dalam "Metabolisme."

Kentang Sweet dan Carotenes

->

Kentang Sweet Photo Credit: Santje09 / iStock / Getty Images > Cawan kentang manis yang dimasak menyediakan 30 mg beta-carotene, sebanyak yang anda dapatkan dalam 23 cawan brokoli, lebih manis daripada kentang manis, lebih karotena yang disediakan. Kentang manis dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, melawan katarak dan mencegah kanser. Untuk mendapatkan makanan yang paling banyak dari ubi jalar, masaklah dengan kulit mereka. Kulit akan mudah dikeluarkan selepas memasak.

Yam

->

Kentang manis Photo Credit: Manu_Bahuguna / iStock / Getty Images

Penggunaan ubi liar termasuk melegakan kekejangan haid, loya, osteoporosis penyakit pagi dan gejala menopaus. Walau bagaimanapun, tiada bukti yang menunjukkan bahawa rawatan herbal ini berfungsi, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Orang Amerika awal menggunakan ubi liar untuk merawat kolik, keradangan, asma dan kekejangan otot, tetapi bukti saintifik tidak menyokong penggunaan keladi untuk masalah ini.Sesetengah bukti menunjukkan yam liar boleh membantu mengurangkan trigliserida, lemak tidak sihat yang bertindak sama dengan kolesterol. Jika anda atau sesiapa dalam keluarga anda mempunyai sejarah kanser yang berkaitan dengan hormon, berjumpa doktor anda sebelum mengambil ubat liar atau penggantian estrogen yang lain.