Sekumpulan rapat bawang dan bawang putih, bawang merah mempunyai rasa seperti bawang ringan yang berfungsi dengan baik dalam sup dan pelbagai hidangan lain. Satu cawan leeks - kira-kira satu leek keseluruhan - mengandungi hanya 54 kalori, jadi leeks menambah pukal kepada makanan anda untuk memastikan anda berasa kenyang, tanpa meningkatkan pengambilan kalori anda dengan ketara. Leeks berfungsi sebagai sumber vitamin yang sangat baik, dan juga menawarkan manfaat kesihatan terima kasih kepada kandungan fitonutrien mereka.
Video Hari
Vitamin A: Bukan Hanya untuk Mata
Menambahkan ramuan ke dalam diet anda membantu memastikan bahawa anda memenuhi pengambilan Vitamin A yang disarankan setiap hari. daripada daun bawang mempunyai 1, 484 unit antarabangsa vitamin A - 64 peratus daripada pengambilan harian untuk wanita dan 49 peratus untuk lelaki, yang ditetapkan oleh Institut Perubatan. Mendapatkan cukup vitamin A dalam diet anda menyokong pembangunan sel darah yang sihat, termasuk pertumbuhan sel darah merah baru yang mengangkut oksigen, dan sel darah putih yang melawan jangkitan. Vitamin A juga membantu retina anda - tisu di mata anda yang mengesan cahaya dan warna - untuk berfungsi di bawah keadaan cahaya rendah.
Vitamin K untuk Darah dan Tulang
Leeks juga menyediakan vitamin K yang banyak. Vitamin K memberi manfaat kepada setiap tisu dalam badan anda, membantu mengawal aliran darah, sementara tahap vitamin K yang rendah dapat mendorong pendarahan, yang boleh menjejaskan peredaran anda secara negatif. Mendapatkan vitamin K yang cukup juga mengaktifkan osteocalcin, yang merupakan protein penting untuk kesihatan tulang. Leeks mengandungi 42 mikrogram vitamin K setiap cawan. Ini menyediakan 47 peratus pengambilan vitamin K setiap hari untuk wanita dan 34 peratus untuk lelaki, yang ditetapkan oleh Institut Perubatan.
Lutein dan Zeaxanthin Melindungi Penglihatan Anda
Keluarkan racun sebagai sumber lutein dan zeaxanthin. Kompaun ini menyumbang kepada penglihatan yang sihat. Mereka melindungi tisu mata anda daripada kerosakan oksidatif - pengoksidaan berbahaya DNA membran dan membran sel - dengan menyaring sinaran cahaya berbahaya ketika memasuki mata anda. Persatuan Optometrik Amerika juga menyatakan bahawa lutein dan zeaxanathin, apabila digunakan dalam jumlah yang mencukupi, melindungi anda daripada katarak dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia. AOA mengesyorkan 12 miligram lutein dan zeaxanthin setiap hari untuk menuai manfaat ini, dan setiap cawan kebocoran mengandungi 1. 7 miligram, atau 14 peratus daripada matlamat ini.
Tips untuk Mengonsumsi Lebih Leeks
Leeks 'rasa ringan berfungsi dengan baik dalam masakan berasaskan sayuran. Tumis bawang merah yang dihiris dengan minyak zaitun dan sebilangan kecil sup sayur-sayuran, kemudian hiaskan dengan basil cincang segera sebelum berkhidmat. Sediakan sarapan yang sihat tetapi dekaden dengan memasak daun bawang dan kentang manis yang dicincang dalam kuali besi cor, dan kemudian retak telur di atas dan masak sehingga ia ditetapkan.Gunakan daun bawang dalam quiche yang tidak rata - mereka memadankan dengan baik dengan cendawan dan lada merah, atau membuat sup ayam buatan sendiri dan sup kentang untuk hidangan yang hangat untuk menghangatkan anda dalam cuaca sejuk.
