Saffron diperolehi dari bunga tumbuhan crocus saffron, yang tumbuh terutama di Sepanyol dan Perancis. Ia juga sering digunakan sebagai rempah. Rempah ini juga kadang kala dikilangkan menjadi serbuk kering dan dijual sebagai makanan tambahan untuk pelbagai tujuan penambahbaikan kesihatan.
Video Hari
Profil Pemakanan
Menurut "Buku Panduan Remedial Herbal Nursing" safron mengandungi vitamin B-1 dan B-2, minyak pati dan fitokimia yang antioksida - bahan kimia yang dihasilkan dalam tumbuhan yang dianggap dapat membantu mencegah penyakit pada manusia. Fitokimia yang terdapat dalam safron dapat membantu sistem imun anda dan melindungi tubuh anda daripada kerosakan akibat radikal bebas, kanser dan jangkitan.
Sebagai Rempah
Saffron adalah rempah yang paling mahal di dunia. Ia dijual sama ada serbuk atau stigma keseluruhan. Orang-orang Rom kuno yang digunakan untuk mencuci wangi mereka dengan kunyit dan wanita mahkamah yang digunakan untuk mewarnai rambut mereka dengannya. Ia lazim digunakan pada hari ini dalam masakan, dan rempah merah yang lebih cerah adalah, semakin tinggi kualitinya. Sedikit pergi jauh apabila anda memasak dengan kunyit. Rempah rempah ini boleh ditambah kepada sup, stew, risotto dan hidangan nasi, serta kepada mana-mana sos berasaskan tomato. Saffron dianggap sebagai tambahan yang baik untuk hidangan makanan laut, seperti paella dan bouillabaisse.
Sebagai Suplemen Pemakanan
Saffron dianggap merangsang rembesan jus pencernaan di dalam perut dan oleh itu dapat membantu meningkatkan pencernaan. Diambil sebagai suplemen, ia juga boleh menghasilkan kesan sedatif, mencegah kanser dan paras kolesterol dan trigliserida yang lebih rendah, menurut "Buku Panduan Perubatan Herba Kejururawatan." Ia juga boleh membantu mengubati amenorea, aterosklerosis, kemurungan, demam, gas, sakit kepala, kesakitan, sakit, haid yang menyakitkan, ejakulasi dini dan muntah Saffron juga dikatakan menggalakkan kesihatan saluran pernafasan atas dan membantu mengubati asma, bronkitis, sakit tekak dan batuk kokol. Akhirnya, safron digunakan secara topikal untuk membantu dengan keadaan tertentu, seperti kebotakan dan kulit kering. Keuntungan kunyit sering dibesar-besarkan dan lebih banyak penyelidikan perlu dilakukan untuk mengesahkan keberkesanan kunyit untuk tujuan ini.
Langkah berjaga-jaga
untuk menjadi selamat, penggunaan ubat safron boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak diingini.Suplemen saffron boleh menyebabkan peningkatan atau penurunan selera makan, kebimbangan, mengantuk, mual dan muntah. Dos safron yang tinggi juga boleh menyebabkan tindak balas ketoksikan, seperti penyakit kuning, sensasi berputar, cirit-birit dan air kencing berdarah, pendarahan hidung atau kekeliruan yang teruk. Saffron mempunyai sifat abortifacient, yang bermaksud ia adalah herba yang membantu merangsang pengguguran. Untuk tujuan keselamatan, anda perlu berunding dengan pengamal perubatan anda sebelum menambah dengan kunyit.
