Karbohidrat adalah salah satu daripada tiga molekul makronutrien; dua yang lain adalah protein dan lemak. Macronutrien adalah sebatian yang anda perlukan dalam jumlah besar setiap hari untuk membantu memenuhi keperluan tenaga. Ia tidak tepat untuk mengatakan terdapat hanya tiga fungsi penting karbohidrat dalam tubuh, tetapi ada pasti tiga utama.
Video Hari
Karbohidrat
Karbohidrat adalah sebatian karbon, oksigen dan hidrogen yang mempunyai dua kali lebih banyak atom hidrogen daripada oksigen. Karbohidrat pemakanan termasuk gula, kanji dan serat; semuanya terdiri daripada satu atau lebih unit kecil dipanggil monosakarida, atau unit gula tunggal. Gula mempunyai hanya satu atau dua monosakarida, manakala kanji dan serat adalah rantai panjang monosakarida.
Tenaga Segera
Mungkin fungsi yang paling biasa karbohidrat dalam badan adalah bahawa mereka menyediakan keperluan tenaga segera sel anda. Apabila anda mengambil gula atau kanji, ia dipecah menjadi unit monosakarida dan diserap ke dalam aliran darah. Sel-sel anda mengambilnya dari sana dan kemudian membakarnya secara kimia dengan menggabungkannya dengan oksigen untuk menghasilkan ATP, atau adenosine triphosphate, yang merupakan "mata wang" tenaga sel.
Tenaga Tersimpan
Satu lagi fungsi penting karbohidrat ialah mereka menyediakan keperluan tenaga semasa tempoh puasa, dalam dua cara. Pertama, sel-sel boleh mengambil monosakarida yang telah diserap dari makanan anda dan membuat glikogen dari mereka; Glikogen adalah karbohidrat yang dibuat oleh dan disimpan dalam hati dan otot yang menjadi sumber karbohidrat jika gula darah anda jatuh. Sebagai alternatif, badan boleh menukar monosakarida menjadi lemak, yang boleh digunakan untuk tenaga.
Peraturan pencernaan
Satu peranan penting karbohidrat dalam badan tidak ada kaitan dengan tenaga. Walaupun anda tidak mencerna atau menyerap serat, ia masih penting kepada fungsi saluran pencernaan yang betul. Serat membantu menjaga makanan anda bergerak bersama pada kadar yang tetap, yang menghalang sembelit dan mengoptimumkan penyerapan dan penghapusan seterusnya. Serat juga mengikat toksin dan kolesterol, membantu memastikan anda tidak menyerap sebatian berbahaya dari makanan anda.
