Keju menambah rasa dan kelancaran kepada banyak hidangan dan resipi, dan merupakan sumber kalsium dan protein yang baik. Bergantung kepada jenisnya, ia juga boleh tinggi dalam lemak, termasuk lemak tepu sejak keju dalam makanan haiwan. Mengambil terlalu banyak lemak boleh menyebabkan berat badan dan masalah kesihatan lain, tetapi mengenal pasti keju lemak tinggi dan memilih varieti rendah lemak boleh membantu anda mengelakkan masalah ini. Mengetahui bahawa keju yang lebih tinggi lemak daripada yang lain dapat membantu individu membuat pilihan yang sihat tentang keju yang dimakan dan yang mana untuk dikehendaki.
Video Hari
Keju Cheddar
![]()
->
Keju Cheddar adalah salah satu keju yang paling serba boleh, dan keju yang paling lazim dibeli, kata Keju. com. Pada mulanya hanya dibuat di England, keju ini dihasilkan di seluruh dunia. Apabila sepenuhnya matang, roda penuh biasanya menyerupai dram, dengan kulit semulajadi. Secara semula jadi kelihatan putih menjadi kuning pucat, tetapi pewarna boleh ditambah untuk memberikan warna oren. Dibuat dari susu lembu, cheddar biasanya matang selama sembilan hingga 24 bulan, menurut keju. com. Keju Cheddar adalah keju yang agak gemuk. Menurut Nutrientfacts. com, 1 auns keju ini mengandungi 10 gram lemak, dengan 6 gram lemak tepu.
Brie
->
![]()
Keju Brie Photo Credit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images
Brie keju berasal dari Perancis dan keju Perancis yang paling terkenal, kata Keju. com. Keju ini berbeza di Perancis daripada di negara lain. Di Perancis, Brie tidak stabil dan berwarna dengan sedikit coklat apabila ia matang. Brie yang dieksport tidak pernah matang sepenuhnya, memanjangkan hayatnya dan menghalang pencemaran bakteria. Ia biasanya dibungkus dalam roda 1 atau 2-kilogram, dimasukkan ke dalam kotak kayu. Ia diperbuat daripada susu lembu dan 1 auns keju mengandungi 10 gram lemak, dengan separuh lemak tepu, menurut Nutrientfacts. com.
Keju Gruyere
Keju Gruyere berasal dari Switzerland dan keju berasal dari susu lembu. Ia tidak dipasteurisasi, keras dan kuning, dengan banyak lubang, kata Makanan. com. Ia juga boleh menjadi warna yang sedikit kecoklatan. Keju disembuhkan selama tiga hingga 10 bulan, dan semakin lama ia sembuh, lebih baik keju. Hidangan 1-ounce mengandungi 10 gram lemak, dengan 5 gram lemak tepu, menurut Nutrientfacts. com.
Keju Ricotta Susu Seluruh
->
![]()
Keju Ricotta Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images
Keju Ricotta biasanya dibuat daripada susu lembu, walaupun ini tidak selalu berlaku. Mangia Bene Pasta menerangkan bahawa keju jenis ini pada asalnya dibuat dari whey sisa daripada membuat keju pecorino, sejenis keju yang dibuat dari susu ewe.Ia berwarna putih, lembut dan berbutir. Apabila dibuat dengan susu skim, keju ini boleh menjadi lemak rendah, tetapi jika dibuat dengan susu keseluruhan, hidangan 1/2-cup mengandungi 15 gram lemak, dengan 10 gram tepu.
Keju Rendah Lemak
->
![]()
Memilih keju rendah atau bukan lemak keju penuh lemak boleh membantu dengan program kehilangan berat badan. Kredit Foto: Jupiterimages / Creatas / Getty Images
Kebanyakan keju, termasuk cheddar, gruyere dan ricotta, terdapat dalam jenis rendah lemak atau bukan lemak. Keju rendah lemak mengandungi 50 peratus atau kurang daripada jenis lemak tinggi, dan jenis bukan lemak bebas lemak sepenuhnya. Keju ini membuat pengganti yang baik apabila dimakan segar dan, dalam beberapa kes, boleh digantikan dalam ukuran resipi untuk mengukur dengan keju penuh lemak. Memilih keju rendah atau bukan lemak keju penuh lemak boleh membantu dengan program kehilangan berat badan, sementara juga menurunkan pengambilan lemak tepu.
