Unit antarabangsa atau IU digunakan untuk mengukur vitamin larut lemak. Vitamin A, D dan E diukur menggunakan unit antarabangsa untuk mengira pengambilan, kekurangan dan toksik yang disyorkan untuk orang yang sihat. Cadangan berbeza mengikut umur dan jantina.
Video Hari
Pemakanan Rujukan Pemakanan
Asupan rujukan diet, atau DRI, digunakan untuk menilai pengambilan nutrien individu sihat. Elaun diet yang disyorkan, atau RDA, adalah pengambilan harian harian yang cukup untuk memenuhi keperluan nutrien orang yang sihat. Jika RDA tidak dapat ditubuhkan kerana bukti yang tidak mencukupi, pengambilan yang mencukupi, atau AI, ditetapkan untuk memastikan kecukupan nutrien. Tahap pengambilan atas yang dibenarkan, atau UL, adalah pengambilan nutrien harian maksimum yang boleh menyebabkan kesan kesihatan yang buruk.
Vitamin A
Vitamin A dalam badan anda bertanggungjawab untuk penglihatan, reproduksi dan komunikasi selular yang sihat. Anda memperolehnya melalui diet dalam dua bentuk: retinol dan karotenoid. Semua sumber makanan vitamin A ditukar kepada retinol dalam badan. Oleh kerana sebatian vitamin A berbeza-beza dalam bioaktiviti mereka, mereka diukur menggunakan setara aktiviti retinol, atau RAEs. Anda mesti tahu sumber vitamin A untuk menukarnya dengan betul ke unit antarabangsa. Satu unit antarabangsa vitamin A bersamaan dengan 0. 3 mikrogram retinol, 0. 15 mikrogram beta karoten dari makanan tambahan, 0. 05 mikrogram beta karoten dari makanan dan 0. 025 mikrogram alfa karotena atau beta cryptoxanthin. Ini bermakna RDA untuk vitamin A 3, 000 IU pengambilan untuk orang dewasa bersamaan dengan 900 mikrogram dalam RAE.
Vitamin D
Anda boleh mendapatkan vitamin D dari makanan, suplemen dan pendedahan matahari. Vitamin D mesti menjalani dua reaksi kimia di dalam badan sebelum tubuh anda boleh menggunakannya. Apabila vitamin D memasuki badan, ia ditukar kepada calcidiol oleh hati. Ginjal kemudian menukar calcidiol kepada calcitriol. Vitamin D adalah penting untuk pertumbuhan tulang dan penyelenggaraan kerana ia menggalakkan penyerapan kalsium. Ia juga membantu dalam pertumbuhan sel, pengurangan keradangan dan fungsi neuromuskular dan imun. RDA untuk lelaki dan wanita dewasa adalah 600 IU vitamin D setiap hari.
Vitamin E
Vitamin E didapati secara semulajadi dalam makanan seperti benih, kacang, sayur-sayuran berdaun dan sayur-sayuran. Makanan yang diperkayakan, seperti bijirin, juga mengandungi vitamin E. Vitamin E adalah antioksidan yang membantu mencegah atau menangguhkan penyakit kronik yang disebabkan oleh radikal bebas. Walaupun vitamin E secara semula jadi berlaku dalam lapan bentuk yang berbeza, alpha-tokoferol adalah satu-satunya bentuk yang digunakan untuk rujukan keperluan manusia. Lelaki dan wanita harus mendapat 22. 4 IU vitamin E, mengikut RDA.
