Manusia adalah satu-satunya mamalia yang terus minum susu selepas mereka menyusu sebagai bayi. Walau bagaimanapun, kira-kira 60 peratus daripada semua orang dianggarkan mengalami intoleransi laktosa, iaitu ketidakupayaan untuk mencerna produk tenusu, demikian menurut Perkhidmatan Berita Cornell University. Oleh kerana kekurangan susu boleh menyebabkan kekurangan nutrien, semak dengan doktor anda untuk memastikan anda tidak toleran laktosa sebelum mengelakkan tenusu.
Video Hari
Aspek
Jika anda mempunyai gas, kembung, kekejangan atau cirit-birit selepas makan produk tenusu, intoleransi laktosa boleh menjadi punca. Orang dengan intoleransi laktosa tidak mencukupi laktase, enzim usus yang merosakkan gula laktosa dalam susu. Terdapat pelbagai intensiti intoleransi laktosa, jadi sesetengah orang tidak boleh bertoleransi dengan tenusu manakala yang lain boleh mempunyai sehingga 12 oz. tanpa gejala.
Statistik
Adalah perkara biasa bagi orang untuk membuat kurang laktase kerana mereka umur, tetapi beberapa kaum menghasilkan lebih banyak laktase daripada yang lain. Menurut artikel Mei 2002 dalam "Pakar Keluarga Amerika," beberapa kumpulan etnik mempunyai kadar intoleransi laktosa yang tinggi termasuk 100 peratus orang Asia dan Orang Asli, 60 hingga 80 peratus kulit hitam dan 50 hingga 80 peratus kaum Latin. Sebaliknya, hanya sehingga 15 peratus daripada mereka yang mempunyai keturunan Eropah utara mempunyai gejala-gejala ketidaktentuan laktosa.
Teori
Tidak jelas sama ada penduduk yang boleh bertoleransi dengan lebih baik boleh melakukannya kerana badan mereka disesuaikan dengan penggunaan tenusu atau kerana badan mereka terus membuat laktase tanpa mengira diet. Penyelidik dari Cornell University mendakwa bahawa intoleransi laktosa berkaitan dengan penyesuaian kumpulan kepada persekitaran mereka. Kajian Cornell menyimpulkan bahawa kumpulan etnik dengan nenek moyang dari iklim yang menyokong pengeluaran lembu tenusu, seperti Eropah, boleh mencerna susu lebih baik daripada mereka yang mempunyai nenek moyang dari tempat-tempat yang tidak mempunyai keadaan yang tepat untuk lembu tenusu. Tempat-tempat ini termasuk Asia dan Afrika.
Pertimbangan
Adalah sukar untuk menentukan bilangan orang yang tidak bertoleransi laktosa, jadi Persidangan Pembangunan Konsensus NIH Februari 2010 tentang Intoleransi dan Kesihatan Laktosa menyatakan bahawa beberapa statistik intoleransi laktosa mungkin tidak dapat dipertikaikan. Persidangan itu menjelaskan bahawa banyak kajian tentang subjek telah menggunakan pelaporan diri. Ini adalah masalah kerana gejala-gejala intoleransi laktosa juga boleh disebabkan oleh keadaan lain seperti sindrom usus besar, kolitis ulseratif atau penyakit seliak. Tambahan pula, tidak semua orang dalam etnik atau kaum tertentu yang dijangka mengalami intoleransi laktosa mengalami gejala.
