Kolagen adalah protein yang paling banyak di dalam tubuh manusia. Superfamily kolagen termasuk lebih daripada 20 jenis kolagen yang berbeza, yang berfungsi sebagai fungsi struktur dalam badan. Kolagen terdapat pada kulit, tisu penghubung, dinding saluran darah dan di mata anda. Kolagen kaya dengan proline asam amino dan lisin. Vitamin C membantu pembentukan kolagen. Walaupun buah-buahan tidak mengandungi kolagen, buah-buahan yang membekalkan protein atau menyediakan vitamin C memberikan tubuh anda dengan blok bangunan protein struktur penting ini.
Video Hari
Bell Peppers
Selain berfungsi dalam pembentukan kolagen, vitamin C membantu melindungi sel-sel daripada kerosakan radikal bebas. Lada loceng, buah sayuran, adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Satu lada merah sederhana menyediakan 380 peratus daripada nilai harian vitamin C. Vitamin C sangat sensitif terhadap suhu. Lada memasak boleh mengakibatkan kehilangan lebih daripada separuh kandungan vitamin C. Untuk memaksimumkan kandungan vitamin C lada, makannya mentah.
Strawberi
Strawberi mempunyai lebih banyak vitamin C, setiap hidangan, daripada kebanyakan buah, termasuk buah sitrus. Satu cawan strawberi membungkus lebih daripada 150 peratus daripada nilai harian untuk vitamin C. Fungsi Vitamin C dalam silang silang kolagen, yang meningkatkan kekuatan tegangannya. Ini menguatkan tisu penting, termasuk tulang dan kulit anda. Kolagen juga membantu kulit mengekalkan keanjalannya, menjadikan anda kelihatan lebih muda untuk lebih lama.
Lemons
Bukan hanya lemon yang tinggi dalam vitamin C, mereka mempunyai protein yang paling banyak dari semua buah. Semakin tinggi kandungan protein buah, semakin besar jumlah asid amino, proline dan lisin, yang digunakan dalam pembentukan kolagen. Satu cawan jus lemon mengandungi 128 peratus daripada nilai harian vitamin C. Lemons mengandungi 16 peratus protein, dua kali jumlah yang terdapat dalam jeruk dan tiga kali ganda protein dalam grapefruits.
