Amaranth adalah bijian yang digunakan untuk membuat tepung untuk baking. Ia sering ditambah kepada tepung gandum untuk membuat roti, keropok dan biskut, mengikut Institut Pertanian Thomas Jefferson. Alergi amaranth akan menyebabkan reaksi buruk dalam beberapa minit atau sehingga satu jam selepas anda makan bijirin. Jika anda mengesyaki anda alah kepada amaranth, hubungi doktor anda untuk penilaian selanjutnya. Alahan amaranth tidak biasa tetapi berlaku. Sekiranya anda telah didiagnosis dengan alergi gandum, anda mungkin lebih terdedah kepada alahan amaranth.
Video Hari
Alahan Penyebab
Reaksi alergi disebabkan oleh sistem kekebalan yang menyalahgunakan protein dalam amaranth untuk bahan berbahaya. Tubuh bertindak balas seolah-olah ia sedang diserang dan mula mempertahankan dirinya dengan antibodi. Antibodi IgE dicipta khusus untuk melawan protein dari bijirin. Selepas antibodi IgE memasuki aliran darah, sel mast mula menghasilkan histamine, bahan kimia untuk mencegah jangkitan, menurut American Academy of Alergi, Asma dan Imunologi. Jumlah dipercepat histamin menyebabkan keradangan dalam tisu lembut, gejala alahan makanan yang paling.
Tanda-tanda
Gejala boleh berkisar dari ringan hingga teruk, dan menjejaskan semua orang secara berbeza. Peningkatan histamin di dalam badan boleh menyebabkan kesesakan sinus, asma, reaksi kulit dan gejala gastrik, menurut Mayo Clinic. Kesesakan sinus mungkin disertai dengan bersin, tekanan muka dan hidung berair. Gejala asma dari alergi amaranth termasuk mengi, batuk, sesak nafas, sesak dada dan kesukaran bernafas. Anda boleh mengembangkan sarang, ekzema atau kerengsaan kulit umum dari alahan makanan. Gejala gastrik termasuk rasa mual, muntah, cirit-birit, sakit perut, kronik dan kembung.
Pengenalan
Sekiranya doktor anda mencadangkan ujian alahan untuk mengesahkan alahan amaranth. Ujian alahan menggunakan dua pendekatan asas, menurut American Academy of Alergi, Asma dan Imunologi. Ujian darah dan ujian tikus kulit digunakan untuk melihat sama ada badan anda mencipta antibodi IgE selepas terdedah kepada protein yang terdapat dalam amaranth. Ujian tusuk kulit menyuntik sejumlah kecil protein di bawah kulit untuk melihat jika ia menjadi radang. Ujian darah menggunakan sampel darah untuk menentukan jika antibodi IgE terbentuk selepas darah terdedah kepada protein.
Amaran
Satu reaksi yang jarang, tetapi berpotensi mengancam nyawa dari alergi amaranth adalah mungkin. Tanda-tanda alergi yang teruk termasuk ketidakupayaan untuk bernafas, kadar denyutan jantung yang cepat dan kekeliruan mental. Sekiranya berlaku gejala-gejala ini, dapatkan rawatan perubatan segera.
