Kebanyakan kacang milik keluarga kacang pokok dengan pengecualian kacang tanah, yang dikelaskan oleh ahli botani sebagai kacang tanah - ditakrifkan sebagai buah tumbuhan yang tumbuh sebagai polong yang berpecah menjadi dua bahagian. Kedua-dua kacang pokok dan kacang berfungsi sebagai sumber protein yang baik, mengandungi vitamin dan mineral penting, menyediakan serat dan mengandungi kebanyakan lemak sihat yang tidak tepu. Kerana rujukan yang tidak konsisten untuk saiz hidangan, menentukan saiz hidangan yang betul untuk kacang boleh menjadi sukar.
Video Hari
Label sebagai Panduan
Pyramid Makanan, Pentadbiran Makanan dan Dadah dan diet yang disokong oleh Persatuan Jantung Amerika seperti diet DASH semua mengesyorkan makan kacang sebagai sebahagian daripada diet rendah lemak berkhasiat, tetapi masing-masing menyebut saiz hidangan yang berbeza. Sesetengah mengesyorkan makan segelas kacang setiap hari sementara yang lain mencadangkan memakan 1. 5 oz. Sehari. Apabila menentukan saiz hidangan yang betul, ikut panduan label pemakanan. Maklumat yang disediakan oleh U. S. Jabatan Pertanian Data Nutrisi Negara dan kacang label pembungkusan nut senarai 1 oz. sebagai saiz hidangan. Mudah, 1 oz. kacang yang sama dengan segenggam.
Apa yang Membuat Ounce?
Oleh kerana kacang berbeza dalam saiz dan beratnya, jumlah kacang diperlukan untuk membuat 1 oz. berbeza bagi setiap kacang. A 1-oz. Hidangan kacang-kacangan besar seperti kacang Brazil terdiri daripada kacang-kacangan yang kurang daripada ukuran yang sama dengan kacang kecil seperti kacang pistachio. The 1-oz. saiz hidangan untuk semua jenis kacang merujuk kepada kernel kacang tanpa shell luar.
Kacang Besar
A 1-oz. berkhidmat untuk kacang Brazil - kacang pokok yang tumbuh di rantau Amazon - terdiri daripada hanya enam biji. Satu hidangan mengandungi 190 kalori, 4 g protein, 19 g jumlah lemak dengan 4 g lemak tepu, 780 peratus daripada pengambilan selenium harian yang disyorkan dan 25 peratus daripada pengambilan harian magnesium dan tembaga. Satu lagi kacang yang agak besar, kacang macadamia, mengambil 10 hingga 12 kacang untuk membuat 1-oz. berkhidmat. Mereka menyediakan 200 kalori, 2 g protein, 22 g jumlah lemak dengan 3. 5 g lemak tepu dan 45 peratus daripada pengambilan mangan yang disyorkan harian.
Kacang rata-rata
Ia mengambil masa antara 18 hingga 28 biji kacang bersaiz purata untuk membuat 1 oz. berkhidmat. A 1-oz. Hidangan badam terdiri daripada 23 kernel dan menyediakan 160 kalori, 6 g protein, 14 g jumlah lemak dengan 1 g lemak tepu, 35 peratus daripada pengambilan vitamin E yang disyorkan harian dan 30 peratus mangan. Lapan belas mentega membentuk 1-oz. berkhidmat, yang menyediakan 160 kalori, 4 g protein, 13 g jumlah lemak dengan 3 g lemak tepu bersama-sama dengan 20 peratus daripada pengambilan harian magnesium yang disyorkan dan 30 peratus tembaga. A 1-oz. Hidangan berkhasiat mengandungi 21 kernel kacang dengan 180 kalori, 4 g protein, 17 g jumlah lemak dengan 1.5 g lemak tepu, 90 peratus daripada pengambilan makanan harian yang disyorkan mangan dan 20 peratus vitamin E. A 1-oz. Hidangan kacang mengandungi kira-kira 28 biji kacang dengan 161 kalori, 7 g protein, 14 g jumlah lemak dengan 2 g lemak tepu dan berfungsi sebagai sumber kalium, kalsium dan vitamin B-3 yang baik.
Kacang Kecil
Kacang kecil, seperti kacang pistachio dan kacang pain, memerlukan lebih banyak biji untuk membentuk 1 oz. A 1-oz. Hidangan kacang pistachio terdiri daripada 49 biji kacang. Hidangan ini mengandungi 160 kalori, 6 g protein, 13 g jumlah lemak dengan 1. 5 g lemak tepu dan 20 peratus asupan mangan, tembaga dan vitamin B-6 yang disyorkan harian. Nut pokok terkecil, kacang pinus, memerlukan 167 biji kacang untuk membentuk 1 oz., yang mengandungi 190 kalori, 4 g protein, 20 g jumlah lemak dengan 1. 5 g lemak tepu, 120 peratus daripada pengambilan tembaga yang disyorkan harian, 20 peratus tembaga, 18 peratus magnesium dan 16 peratus fosforus.
