Melayari lorong runcit, anda mungkin dapat mencari telur dengan perkataan "omega-3" pada labelnya. Telur ini berbeza dengan telur biasa kerana ia telah diperkaya dengan lemak tak jenuh yang penting, yang dilakukan dengan memberi makan ayam yang kaya dengan lemak omega-3. Telur yang diperkaya biasanya menelan kos lebih daripada telur standard, dan anda mungkin tertanya-tanya jika mereka menawarkan lebih banyak manfaat kesihatan dan sama ada harganya bernilai kos tambahan.
Video Hari
The Scoop pada Omega-3 Lemak
Omega-3 terdapat dalam beberapa tumbuhan dan minyak kacang; dalam ikan berlemak seperti salmon, tuna dan halibut; dan dalam makanan yang pengeluar diperkuat dengan lemak. Omega-3 lemak membantu fungsi otak anda dengan betul dan diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sesuai. Mereka juga mengurangkan keradangan dan boleh mengurangkan risiko penyakit jantung, kanser dan artritis, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland.
Jenis Omega-3 dalam Telur
Terdapat tiga lemak utama omega-3: asid alpha-linolenic, asid eicosapentaenoic dan asid docosahexaenoic, atau ALA, EPA dan DHA. Jenis pertama ditemui dalam tumbuh-tumbuhan, dan dua yang terakhir ditemui dalam ikan. Jumlah dan jenis asid lemak omega-3 yang ditemui dalam telur berbeza-beza bergantung kepada diet ayam yang diberi makan. Telur omega-3 Land O Lakes mengandungi 160 miligram omega-3 setiap telur dalam bentuk ALA, manakala telur Horizon organik mengandungi 225 miligram asid lemak DHA dan AHA omega-3 yang disatukan bagi setiap telur.
Omega-3 vs. Telur Biasa untuk Kesihatan
The "Upsala Journal of Medical Sciences" menerbitkan satu kajian pada bulan Jun 2008 yang mengkaji sama ada telur omega-3 menawarkan faedah ke atas telur biasa. Dalam kajian dua buta, 19 peserta yang sihat makan satu telur biasa atau satu telur omega-3 setiap hari bersama dengan diet biasa mereka selama 30 hari. Penyelidik mendapati bahawa makan telur omega-3 menghasilkan glukosa darah rendah dan apolipoprotein B, komponen LDL - bentuk kolesterol yang tidak baik. Makan telur omega-3 juga meningkat apolipoprotein A-1, komponen HDL, yang merupakan jenis kolesterol yang bermanfaat. Perubahan ini dikaitkan dengan risiko penurunan kencing manis dan penyakit jantung.
Sumber-sumber lain Omega-3s
Jika diet keseluruhan anda kurang dalam lemak omega-3, telur yang bertekad boleh menawarkan cara yang mudah untuk meningkatkan penggunaan anda. Institut Perubatan mencadangkan 0. 6 hingga 1. 2 gram ALA setiap hari. Persatuan Dietetik Amerika mengesyorkan 500 miligram EPA ditambah DHA setiap hari. Perlu diingat bahawa jumlah omega-3 dalam telur yang bertulang rendah berbanding dengan ikan berlemak. Hidangan salmon yang dimasak di atas Atlantik liar yang mengandungi 3 auns mengandungi jumlah gabungan 1, 564 miligram EPA dan DHA, menurut Jabatan Pertanian U.
