Apabila menilai diet anda, kalori bukan satu-satunya faktor yang perlu dipertimbangkan. Juga diperhatikan adalah indeks glisemik makanan anda, yang menandakan kelajuan di mana makanan tertentu menaikkan gula darah anda. Makanan glisemik tinggi menyebabkan kenaikan pesat dalam gula darah anda, sementara mereka yang mempunyai indeks glisemik yang rendah menyebabkan peningkatan yang lebih perlahan. Menikmati semangkuk yogurt biasa tidak akan menyebabkan tindak balas gula darah yang pesat.
Video Hari
GI Yogurt Plain
Makanan dengan indeks glisemik 55 atau kurang dianggap rendah, dan yogurt biasa mempunyai indeks glisemik sebanyak 14. Sebagai perbandingan, yogurt buah mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi kerana gula ditambah dan buah dalam yogurt, tetapi masih berada di kedudukan rendah pada skala 36.
Menggabungkan Yogurt dan Serat
Makan yogurt biasa dan makanan lain dengan indeks glisemik rendah adalah ideal, kerana diet yang berat dalam makanan glisemik tinggi boleh menyebabkan bukan sahaja gula darah tinggi, tetapi juga dapat Meningkatkan risiko anda mendapat diabetes jenis 2. Sekiranya anda tidak menyukai rasa yogurt biasa, pasang dengan makanan serat tinggi seperti epal. Epal memberikan rasa manis, sementara seratnya membantu mengisi anda tanpa menyebabkan peningkatan gula darah yang pesat. Makanan serat tinggi mempunyai indeks glisemik rendah kerana serat memperlahankan penyerapan makanan.
Protein dan Manfaat Lain
Yogurt biasa juga merupakan sumber protein, yang memainkan peranan penting dalam fungsi seperti pertumbuhan sel. Protein dalam yogurt biasa berubah mengikut jenisnya. Plain, yoghurt lemak rendah mempunyai sekitar 9 gram protein setiap kontena 6 ounce. Yogurt Yunani biasa lebih tinggi dalam protein, dengan kira-kira 17. 3 gram protein setiap bekas 6-ounce. Lelaki dan wanita dewasa memerlukan 56 dan 46 gram protein, masing-masing, setiap hari. Yogurt juga merupakan sumber vitamin, mineral seperti kalsium, dan probiotik, yang merupakan bakteria sihat yang memberi manfaat kepada tubuh.
Indeks Glikemik Produk Tenusu
Yogurt biasa mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah daripada produk tenusu lain. Indeks glisemiknya lebih rendah daripada susu; Susu keseluruhan mempunyai indeks glisemik 30 dan susu skim mempunyai indeks glisemik 32. Apabila pengeluar menambah gula kepada produk tenusu lain, indeks glisemik meningkat dengan cepat. Sebagai contoh, kastard dan ais krim mempunyai kedudukan sebanyak 43 dan 60.
