Butcher kacang menghasilkan penyebaran atau pencelupan yang enak dan dekaden, dan boleh menjadi pilihan yang sihat untuk makanan atau makanan anda. Pilihan termasuk butters dari kacang pokok atau kacang tanah, yang merupakan kekacang. Jenis bijirin kacang keledek mempunyai maklumat pemakanan yang sama dan sama-sama sihat, jadi pilih jenis yang anda sukai.
Video Hari
Maklumat Asas
Mentega badam, mentega mentega dan mentega kacang adalah contoh butters kacang biasa. Mereka adalah lemak tak jenuh yang tinggi dalam hati, yang boleh mengurangkan risiko penyakit jantung apabila anda memilihnya daripada lemak tepu. Butters kacang ini menyediakan vitamin E, serat dan protein juga, dan bebas kolesterol. Sihat seperti butters kacang boleh menjadi sederhana, ingat untuk menghadkan saiz bahagian anda supaya anda tidak mendapat berat badan.
Lemak untuk Mencari
Pilihan paling sihat untuk mentega kacang boleh dikuatkan dengan asid lemak omega-3, seperti mentega kacang dengan asid alpha-linolenic, atau ALA. Asid lemak Omega-3 boleh mengurangkan risiko kematian jantung secara tiba-tiba, menurut Institut Linus Pauling. Walnut adalah sumber semula jadi ALA, jadi mentega walnut juga merupakan pilihan yang baik. Untuk mengelakkan kolesterol meningkatkan lemak trans, pilih satu mentega kacang yang asli, bebas dari minyak yang dihidrogenkan sebahagiannya. Minyak dalam bijirin kacang semulajadi cenderung untuk memisahkan dan naik ke atas balang, jadi kacau mentega sebelum menggunakannya.
Gula
Banyak butters kacang telah menambah gula untuk perisa, tetapi mentega kacang paling sihat adalah gula rendah atau bebas gula tambahan, yang tidak memberikan nutrien tambahan. Berhati-hati dengan memilih butters kacang lemak yang kurang lemak, seperti mentega kacang rendah lemak. Ini lazimnya memberikan hampir kalori seperti mentega kacang biasa, tetapi lebih rendah dalam lemak tak jenuh tunggal atau tepu tak tepu yang sihat. Untuk membuat kandungan lemak rendah mereka, butters kacang lemak yang kurang lemak mungkin mempunyai lebih banyak gula tambahan.
Natrium
Kacang dan kacang tanah secara semula jadi rendah dalam natrium, dan mentega kacang yang sihat juga rendah natrium. Butters kacang besar biasa mempunyai garam yang ditambah kepada mereka untuk perisa. Cari mentega kacang yang tidak mempunyai garam tambahan atau natrium rendah. Diet tinggi natrium meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan strok, dan orang dewasa yang sihat tidak boleh mempunyai lebih daripada 2, 300 mg sodium per hari.
