Protein adalah nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda, serta untuk menyokong dan mengekalkan hidup anda. Selepas air, protein adalah zat yang paling banyak di dalam badan anda. Anda mungkin tahu bahawa otot anda terdiri daripada protein, tetapi bahan itu, dalam pelbagai bentuknya, berfungsi dalam peranan penting yang lain. Sebagai contoh, protein membantu sel-sel membina dan berkomunikasi, bertindak sebagai enzim dan hormon, menjalankan pengangkutan nutrien di seluruh aliran darah anda dan membaiki tisu yang rosak. Dengan kata lain, anda tidak boleh hidup tanpa protein.
Video Hari
Massa Otot
Blok bangunan protein adalah asid amino. Dua puluh asid amino yang dikaitkan bersama untuk membentuk pelbagai jenis protein. Protein yang dipanggil actin dan myosin menyusun sebahagian besar serat otot anda. Mereka meluncur di antara satu sama lain, membentuk jambatan silang yang membenarkan otot-otot untuk kontrak. Mereka membolehkan hampir semua bentuk pergerakan, dari berkelip mata anda untuk berlari, melompat dan menari. Hati, hati, paru-paru dan kebanyakan organ di dalam badan anda terbuat dari protein.
Pembentukan Sel
Setiap sel dalam badan anda mempunyai beberapa protein di dalamnya. Kluster besar protein bergabung bersama untuk membina sel, melaksanakan tugas seperti menyalin gen semasa pembahagian sel dan membangunkan protein baru. Reseptor protein di luar sel berkomunikasi dengan protein "rakan kongsi" dalam sel. Protein "pembawa" digunakan untuk membuat hemoglobin, bahagian sel darah merah anda yang mengangkut oksigen ke seluruh badan anda. Protein juga merupakan bahagian penting dalam sistem imun anda, kerana ia adalah ramuan penting dalam antibodi tubuh anda membuat untuk melindungi anda dari jangkitan.
Penyelenggaraan dan Penyelenggaraan Tisu
Anda memerlukan protein untuk membantu sel-sel pembaikan badan anda dan membuat yang baru. Rambut, kulit dan kuku anda terdiri daripada jenis protein, yang juga diperlukan untuk mengekalkan integriti mereka, serta memperbaiki dan menggantikan tisu. Sebagai contoh, jika anda jatuh dan memarimu sendiri, protein sangat terlibat dalam penyembuhan luka anda. Protein juga menyokong badan anda. Sebagai contoh, kolagen adalah jenis protein berserabut pada tulang rawan dan tendon yang menyokong tulang dan mengekalkan kulit anda.
Enzim dan Hormon
Enzim adalah protein yang mengawal tindak balas kimia dalam badan anda. Banyak hormon pada dasarnya adalah "messenger" protein yang memberitahu sel anda bagaimana untuk bertindak. Enzim dalam air liur, perut dan usus adalah protein yang membantu pencernaan. Insulin adalah contoh protein yang berfungsi sebagai hormon. Tugasnya adalah untuk membantu menggerakkan gula darah ke sel anda untuk menyediakan bahan bakar.
Sumber Tenaga
Sebagai makronutrien, atau nutrien yang anda perlukan dalam jumlah yang cukup besar, protein boleh digunakan oleh tubuh anda sebagai sumber tenaga.Pada orang yang sihat, sihat, badan anda akan cuba untuk menjual kedai protein anda sebelum mencelupkannya. Mereka mempunyai tugas penting untuk dilakukan. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai cukup karbohidrat atau lemak yang disimpan, protein boleh digunakan. Sebaliknya, jika anda mengambil lebih banyak protein daripada keperluan tubuh anda, ia boleh disimpan sebagai lemak.
