Bagi mereka yang ingin mendapatkan otot, protein adalah mutlak dalam diet yang membantu dalam membina tisu otot. Bagi mereka yang pulih daripada pembakaran, protein tambahan diperlukan untuk memperbaiki tisu kulit. Bagi mereka yang menjalani diet, protein mungkin sahabat baik anda, sementara anda melihat karbohidrat sebagai musuh anda. Protein penting untuk banyak fungsi dalam badan, dan tanpa itu, hidup anda tidak akan wujud.
Video Hari
Apakah Protein?
Protein adalah molekul yang terdiri daripada asid amino. Dua puluh jenis asid amino wujud untuk membentuk banyak struktur protein yang berbeza dalam bentuk rantai. Oleh kerana sesetengah asid amino ini tidak boleh dibuat oleh badan anda, ia dianggap sebagai asid amino penting. Protein dari makanan haiwan dianggap protein lengkap kerana ia mengandungi semua asid amino penting yang diperlukan oleh badan anda. Protein dari sumber tumbuhan tidak lengkap, bermakna makanan ini hanya mengandungi beberapa asid amino penting yang diperlukan oleh tubuh anda.
Mengapa Protein Penting?
Protein adalah sebahagian daripada setiap sel dalam badan anda. Protein adalah komponen utama kulit, otot, organ dan kelenjar. Protein juga terdapat dalam banyak cecair badan anda. Protein dalam badan anda membantu memperbaiki sel-sel yang sedia ada anda dan membina yang baru dan merupakan komponen pertumbuhan yang penting. Protein yang berlainan melakukan pekerjaan yang berbeza di dalam badan. Contohnya, badan anda menggunakan protein untuk membuat hemoglobin, komponen penting dalam darah anda yang membawa oksigen ke mana ia diperlukan dalam badan anda. Sesetengah protein menghasilkan otot jantung dan otot rangka.
Apakah Sumber Protein Baik?
Protein ditemui dalam produk haiwan. Mana-mana jenis daging, ayam atau ikan adalah sumber protein yang sangat baik. Protein juga boleh didapati dalam telur dan produk tenusu. Sumber protein haiwan mengandungi protein lengkap, yang bermaksud bahawa ia termasuk semua asid amino yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh sendiri. Protein juga boleh didapati di sumber tumbuhan, seperti kekacang, tauhu, bijirin, kacang, biji dan beberapa sayuran, namun dianggap sebagai protein tidak lengkap. Oleh kerana makanan tumbuhan hanya mempunyai beberapa asid amino penting yang penting untuk kesihatan, ia mesti digabungkan untuk menghasilkan protein pelengkap, yang bermaksud bahawa bersama-sama mereka membentuk protein lengkap.
Berapa Banyak Protein Disarankan?
Mereka yang tinggal di Amerika Syarikat cenderung untuk makan lebih banyak protein daripada apa yang disyorkan. Pusat Kawalan Penyakit mengesyorkan bahawa 10 hingga 35 peratus kalori anda berasal dari protein. Bagi lelaki dan wanita dewasa yang sihat, masing-masing elaun harian yang disyorkan untuk protein adalah 56 g dan 46 g setiap hari. Untuk meletakkan perkara ke dalam perspektif, 3 oz.daging mempunyai kira-kira 21 g protein, 1 cawan susu mempunyai kira-kira 8 g protein dan 1 cawan yogurt mempunyai kira-kira 11 g protein. Pastikan anda melihat jumlah lemak tepu yang mengiringi makanan yang kaya dengan protein anda. Sebagai contoh, pilih potongan daging lembu tanpa tulang rusuk.
