Brokoli adalah rumah pemakanan yang berkhasiat, menyediakan vitamin dan serat yang penting untuk tawar-menawar kalori. Ketika orang telah menikmati brokoli selama lebih dari 2, 000 tahun, brokoli adalah pendatang baru baru-baru ini ke Amerika Syarikat. Brokoli segar mengandungi lebih banyak kalsium daripada brokoli beku, tetapi brokoli beku mempunyai banyak beta-karoten dan menyimpan dengan baik. Segar atau beku, beli dan makan brokoli seberapa kerap yang anda boleh.
Video Hari
Saiz Berkhidmat
Brokoli segar datang dalam bentuk pokok dengan batang dan bunga. Brokoli beku biasanya datang memotong bunga atau dicincang. Makan brokoli segar mentah, atau stim atau masak brokoli segar dan beku. Satu hidangan brokoli mentah adalah 1/2 cawan atau 36 gram, dan hanya menyediakan 10 kalori. Satu 1/2 cawan brokoli yang dimasak seberat 78 gram dan menyediakan 25 kalori.
Serbuk
Jenis serat yang terdapat dalam brokoli adalah baik untuk jantung anda. Sebilangan besar serat dalam brokoli adalah serat larut, nutrien penting yang mengurangkan risiko kolesterol tinggi dan penyakit jantung. Satu cawan 1/2 hidangan brokoli yang dimasak mengandungi 1. 5 gram serat, dan serat ini, 1 gram larut.
Vitamin dan Mineral
Brokoli dibungkus dengan vitamin. Satu porsi brokoli mentah memberikan anda 60 peratus daripada elaun harian yang dianjurkan untuk vitamin C dan 20 peratus daripada keperluan vitamin A harian anda. Satu hidangan brokoli yang dimasak memberi anda 80 peratus keperluan vitamin C harian anda dan 30 peratus daripada vitamin A yang disyorkan harian. Brokoli juga merupakan kalsium dan zat besi yang penting.
Idea
Brokoli adalah bahan serba boleh yang berfungsi dengan baik dengan makanan lain. Masukkan brokoli cincang kepada sos pasta untuk mendapatkan spageti dan lasagna. Rebus brokoli dicincang dengan tomato dan melipat sayur-sayuran ke telur dadar putih telur. Buatkan krim jantung sup brokoli dengan skim susu. Brokoli panggang dengan sayur-sayuran, bawang putih dan sedikit minyak zaitun untuk medley sayur-sayuran karamel. Galakkan anak-anak anda bermain dengan makanan dan potong brokoli untuk mereka mencelupkan dalam pakaian berpakaian yogurt.
