Blueberries telah lama menjadi sebahagian daripada diet Amerika; Mereka telah dijaga pada awal tahun 1900-an dan digunakan dalam perubatan rakyat sebagai ubat untuk sakit perut. Hari ini, blueberries membuat penampilan biasa dalam makanan yang terdiri daripada yogurt hingga dipanggang untuk jus dan mendapat reputasi sebagai "superfood" yang berperang dengan penyakit. Blueberries datang dengan nilai pemakanan, dan setiap hidangan menyediakan beberapa nutrien yang menyokong kesihatan anda.
Video Hari
Macronutrien dan Serat
Blueberries menyediakan karbohidrat - 21. 5 gram setiap cawan, di mana 3. 6 gram adalah serat makanan. Karbohidrat memberikan tenaga untuk menjana gaya hidup aktif anda dan menyokong fungsi beberapa organ, termasuk buah pinggang dan otak anda. Serat memastikan sistem penghadaman anda berfungsi dengan betul, meningkatkan rasa anda disemai selepas makan dan menggalakkan kesihatan kardiovaskular. Serat dalam cawan blueberry mengandungi 10 peratus pengambilan harian yang disyorkan untuk lelaki dan 14 peratus untuk wanita. Blueberry juga menyediakan sejumlah kecil protein - 1. 1 gram per cawan - dan setengah gram lemak setiap hidangan.
Vitamin Penting
Makan blueberries adalah cara yang lazat untuk meningkatkan pengambilan vitamin anda. Blueberries adalah sumber vitamin C yang kaya, nutrien yang membantu anda memetabolisme lemak dan menjaga tendon dan ligamen sihat. Setiap hidangan blueberries menyediakan 14 miligram vitamin C - 19 dan 16 peratus dos harian yang disyorkan untuk wanita dan lelaki. Blueberries juga mengandungi jumlah vitamin K yang banyak, yang penting untuk pembentukan tulang dan darah. Cawan blueberries mempunyai 28. 6 mikrogram vitamin K, iaitu 23 peratus daripada jumlah harian yang disyorkan untuk lelaki dan 32 peratus untuk wanita.
Mineral Penting
Blueberries juga menyediakan sejumlah besar mangan mineral penting, serta jumlah besi, tembaga dan kalium yang lebih kecil. Mangan membantu meneutralkan bahan kimia toksik, dipanggil spesies oksigen reaktif, yang dihasilkan sebagai kesan sampingan metabolisme sel. Mendapatkan mangan yang cukup dalam diet anda juga memastikan tulang dan tulang rawan anda kuat dan membantu anda memetabolisme protein. Cawan blueberry mempunyai 0. 497 milligram mangan, iaitu 22 peratus daripada jumlah harian yang disyorkan untuk lelaki dan 28 peratus untuk wanita.
Phytonutrients yang bermanfaat
Blueberries berhutang warna ungu yang mendalam ke kandungan anthocyanin mereka. Pigmen ini juga memberi manfaat kesihatan. Sebagai contoh, anthocyanin menjejaskan fungsi rhodopsin - protein yang terlibat dalam penglihatan - dan diet yang kaya dengan anthocyanin dikaitkan dengan penglihatan yang baik, mencatatkan Pennington Nutrition Series, penerbitan Pennington Biomedical Research Centre.Anthocyanins juga memerangi penyakit kronik, termasuk penyakit jantung dan gangguan saraf degeneratif.
