Kerang adalah makhluk laut yang hidup di dalam kerang. Daging di dalam cangkerang dianggap sebagai makanan istimewa untuk banyak orang dan sering dimasukkan ke dalam resipi pasta dan resipi sup. Di samping menjadi tambahan lemak pada diet anda, kerang juga membekalkan banyak vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan kesihatan anda, serta memberi makan kulit anda, nota Allison Tannis dalam bukunya, "Feed Your Skin, Kerap Berkelip. " Hidangkan beberapa krim untuk mendapatkan nutrien utama ini.
Video Hari
Chromium
Salah satu mineral yang paling ketara dalam kerang ialah kromium. Menurut Linda Page, pengarang "Memasak untuk Penyembuhan Sihat," anda memerlukan jumlah kromium yang mencukupi untuk mengawal gula darah dan glukosa. Chromium juga penting untuk mengawal paras kolesterol darah anda, yang boleh membantu melindungi kesihatan jantung anda. Mendapatkan banyak kromium juga boleh membantu anda meningkatkan metabolisma dan menukar lemak badan ke dalam otot. Hidangan kerang menyediakan anda dengan dos yang sihat dari mineral surih ini.
B Vitamin
Kams mengandungi tiga vitamin B yang penting: riboflavin, thiamin dan niacin. Anda memerlukan banyak vitamin B dalam diet harian anda kerana ia membantu anda menukar kalori dari makanan anda menjadi tenaga. Niacin, khususnya, mungkin mempunyai manfaat kesihatan tambahan juga. Menurut MayoClinic. com, niacin mempunyai potensi untuk meningkatkan HDL anda, atau kolesterol yang baik, serta membantu mengurangkan tahap LDL, atau berbahaya, kolesterol. Ini dapat mengurangkan risiko penyakit jantung anda.
Besi
Kerang makan juga membekalkan anda dengan dos besi yang sihat. MayoClinic. com mencatat bahawa besi adalah mineral yang membolehkan badan anda menghasilkan hemoglobin, bahagian sel darah merah anda yang mengangkut oksigen ke semua organ dan sistem yang membantu anda hidup. Kekurangan zat besi boleh membawa kepada anemia, yang menyebabkan gejala seperti keletihan dan sesak nafas. Hidangan 3/4-cup kerang membekalkan anda dengan sedikit lebih daripada 3 mg besi.
Nutrien lain
Tannis menyatakan bahawa penyediaan kerang juga merupakan sumber yang sihat kedua-dua vitamin A dan C, kedua-duanya adalah penting untuk kesihatan kulit anda. Vitamin A juga menggalakkan penglihatan yang sihat dan vitamin C menguatkan sel darah putih anda supaya anda dapat melawan jangkitan dan penyakit. Kerang juga membekalkan beberapa kalium dan magnesium, dua nutrien penting untuk kesihatan otot dan jantung. Tannis menambah bahawa hidangan kerang menyediakan zink dan tembaga, yang juga bermanfaat untuk kulit anda.
