Ikan penaik adalah cara memasak yang mudah dan mudah. Sebaik sahaja ikan telah diperkatakan, dibersihkan dan diisi, bakar dalam ketuhar mengikut resipi kegemaran anda. Apabila anda tidak mempunyai resipi untuk mengikuti, tentukan suhu ketuhar dan masa memasak berdasarkan beberapa faktor. Gunakan tetapan bakar pada ketuhar anda untuk haba kering. Saiz dan ketebalan ikan menentukan masa memasak. Sama ada ikan dimasak dengan sendirinya atau berpakaian dengan bahan lain mempengaruhi suhu ketuhar yang disukai.
Video Hari
Masa dan Suhu
Masak goreng telur dan stik kira-kira lima minit setiap ketebalan separuh inci. Masak fillet tunggal atau stik satu inci tebal atau kurang pada 450 darjah Fahrenheit. Kurangkan suhu apabila lebih tebal, bersalut atau digabungkan dengan bahan-bahan lain. Satu ketuhar 350 darjah selama enam hingga sembilan minit adalah satu penetapan yang sesuai untuk 1/2 paun ikan berpakaian. Rendam potongan ikan kering dalam susu atau cuci telur sebelum melapisi serbuk roti untuk kelembapan tambahan dan untuk mengelakkan terlalu masak.
Memeriksa Kerancaman
Ikan dilakukan apabila ia adalah legap dan jusnya berwarna putih. Ikan yang dipanggang harus mudah pecah ketika ditikam dengan garpu dengan garpu. Apabila tulang ditinggalkan, daging akan dengan mudah menarik diri dari itu. Ikan gugur apabila terlalu matang. Ikan yang disalut di dalam serbuk roti atau berasaskan tepung hendaklah diselaraskan dengan seragam. Putar pinggan mangkuk 90 derajat kira-kira separuh dari masa memasak yang diproyeksikan untuk memasak semua keping sama rata.
Bahagian
Satu saiz hidangan ikan segar atau beku adalah kira-kira 0. 25 paun stik atau fillet, 0. 5 paun berpakaian, atau 0. 75 hingga 1 paun ikan keseluruhan. Masak dengan sayur-sayuran yang mempunyai masa dan suhu memasak yang sama untuk meregangkan saiz hidangan setiap orang atau menambah rasa kepada spesies hambar.
Leftovers
U. S. Jabatan Pertanian - USDA - mengesyorkan sisa penyejuk kurang daripada dua jam selepas mereka mencapai suhu bilik. Simpan ikan sisa pada 40 darjah atau lebih rendah. Makan sisa beku dalam masa tiga hingga empat hari. Makan ikan beku yang sisa dalam masa tiga bulan. Isul semula sisa pada set bakar ketuhar anda pada 350 darjah selama 10 hingga 15 minit atau sehingga makanan dipanaskan.
Segar atau beku
Mana-mana jenis ikan boleh dibakar dalam oven. USDA mengesyorkan menggunakan ikan segar dalam masa dua hari untuk menangkapnya sendiri atau membelinya di kedai. Simpan di bahagian sejuk peti sejuk anda, dibalut dengan ketat. Ikan beku dicairkan di dalam peti sejuk sebelum menggunakannya.Jalankan ia di bawah air yang mengalir sejuk selama dua minit untuk mencairkannya dengan lebih cepat. Jangan sekali-kali menyalakan semula ikan beku yang dicairkan.
