Cendawan dan stik boleh digabungkan untuk membuat hidangan lazat yang dapat anda nikmati dan keluarga anda pada waktu makan. Jenis cendawan yang anda pilih bergantung kepada jenis hidangan yang anda buat dan berapa banyak rasa yang anda ingin tambah. Sebelum anda menyediakan hidangan stik dengan cendawan, pastikan anda mengeluarkan mana-mana bahagian yang tidak boleh dimakan. Sebagai contoh, cendawan Portobello sepatutnya dipindahkan sebelum penyediaan.
Video Hari
Cendawan Shiitake
Steak sayap panggang boleh dihidangkan dengan pelbagai cendawan. Walau bagaimanapun, menambah cendawan shiitake benar-benar dapat meningkatkan rasa daging dan disyorkan oleh laman web Simply Recipes. Cendawan Shiitake mempunyai rasa berasap yang dipertingkatkan apabila dimasak. Cendawan mesti disemai dan ditambah kepada stik selepas pembakaran selesai.
Cendawan Portobello
Cendawan Portobello adalah iringan biasa untuk hidangan stik. Mereka biasanya kira-kira 6 inci di seluruh dan mempunyai rasa yang sama untuk steak. Oleh kerana saiz besar cendawan, anda hanya perlu membeli beberapa untuk menyediakan hidangan stik. Pemotongan sirloin atas stik paling kerap digunakan dalam resipi yang termasuk topping daging dengan cendawan Portobello. Sirloin boleh dimasak atau dimasak dengan cendawan dalam kuali.
Cendawan Cremini dan Tiram
Pilihan tambahan untuk hidangan stik dan cendawan adalah jenis cremini dan tiram. Cendawan Cremini mempunyai tekstur dan rasa yang serupa dengan cendawan Portobello kerana mereka adalah versi Portobellos yang tidak matang. Jika anda membuat hidangan steak lada, cendawan tiram mempunyai rasa pedas yang menjadi kurang sengit selepas memasak.
Pertimbangan
Tidak kira apa jenis cendawan yang anda pilih untuk hidangan stik anda, semua cendawan mesti mempunyai tekstur teguh tanpa sebarang lebam. Apabila anda melihat di bawah cendawan, insang harus rapat bersama kerana mereka cenderung untuk memisahkan umur cendawan. Anda boleh menyimpan jenis ini untuk tempoh yang lebih lama. Walau bagaimanapun, cendawan dengan insang longgar akan menambah lebih banyak rasa, tetapi ia harus digunakan tidak lama selepas membeli.
