Status pemakanan anda memainkan peranan utama dalam menentukan kesihatan mata anda dan keupayaan anda untuk melihat. Vitamin A larut lemak membantu mengekalkan penglihatan yang betul. Kebutaan malam, atau keupayaan menurun untuk dilihat pada waktu malam, biasanya berlaku sebagai tanda pertama kekurangan vitamin A.
Video Hari
Fisiologi
Vitamin A menyokong sintesis rhodopsin, protein dalam sel retina anda. Rhodopsin menyerap cahaya masuk dan membantu menghantar isyarat saraf dari saraf optik ke otak anda. Isyarat saraf ini diterjemahkan ke dalam visi. Tanpa vitamin A yang mencukupi, badan anda tidak boleh membuat rhodopsin dengan betul dan visi anda akan menjadi terjejas.
Punca
Vitamin A kekurangan biasanya disebabkan oleh kegagalan untuk memenuhi keperluan vitamin A. Vitamin A mungkin disebabkan oleh malabsorption akibat penyakit pencernaan, seperti penyakit seliak dan penyakit Crohn. Penyakit hati dan sirosis juga boleh mengurangkan keupayaan untuk menyerap vitamin A dan membawa kepada kekurangan vitamin A.
Komplikasi
Selain kebutaan malam, kekurangan vitamin A juga boleh membawa kepada kekeringan yang melampau dan merosakkan kornea, suatu keadaan yang dipanggil xerophthalmia. Kiri yang tidak dirawat, xerophthalmia boleh menyebabkan kebutaan. Dalam bukunya "Pemakanan dan Anda," Joan Salge Blake mengenal pasti kekurangan vitamin A sebagai penyebab utama kebutaan yang boleh dicegah di kalangan kanak-kanak di seluruh dunia. Kekurangan vitamin A juga boleh menyebabkan penderitaan tulang.
Cadangan Harian
Gunakan jumlah vitamin A yang mencukupi setiap hari untuk mencegah kekurangan vitamin A. Menurut Institut Linus Pauling, lelaki memerlukan 900 mikrogram vitamin A setiap hari, sedangkan wanita memerlukan 700 mikrogram. Sumber vitamin A paling popular dalam diet Amerika termasuk susu, bijirin, keju, telur, wortel, ubi jalar dan bayam, menurut Blake. Lemak dalam saluran usus dapat membantu meningkatkan penyerapan vitamin A terlarut lemak dan mengurangkan risiko anda mengalami kekurangan vitamin A.
Suplemen Vitamin A
Jika anda mengambil suplemen vitamin A untuk membantu mencegah kekurangan, elakkan kesan sampingan yang berpotensi berbahaya dengan membawanya ke bawah pengawasan doktor. Melebihi elaun harian yang disyorkan boleh menyebabkan kegagalan hati menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Penggunaan vitamin A dan beta-karoten yang berlebihan dapat meningkatkan trigliserida serta risiko kematian akibat penyakit jantung, terutama jika anda merokok. UMMC memberi amaran bahawa merokok atau minum alkohol semasa mengambil makanan tambahan vitamin A mungkin meningkatkan risiko kanser paru-paru. Mereka juga berhati-hati bahawa mengambil vitamin A tambahan selain vitamin pranatal boleh menyebabkan kecacatan kelahiran.
