Lada kuning tidak hanya lazat, mereka juga baik untuk anda. Mengkonsumsi hanya satu lada kuning menyediakan tubuh dengan 7 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan vitamin A, 15 peratus vitamin B6, 568 peratus vitamin C dan 500 peratus kalium. Ini bermakna walaupun anda hanya makan beberapa keping lada, anda masih menyediakan badan anda dengan makanan berkhasiat dan bermanfaat.
Vitamin A
Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang membantu mata menyesuaikan diri dengan cahaya dan memberikan mata yang lembap dan lembap. Ia juga mengekalkan kulit lembap dan lembut, dan berfungsi sebagai antioksidan untuk mencegah radikal bebas daripada merosakkan tisu dalam badan. Kerana vitamin A adalah larut lemak, ia disimpan dalam badan untuk jangka masa yang lebih lama daripada vitamin larut air, seperti vitamin C. Ia adalah mungkin untuk mengambil terlalu banyak vitamin A, jadi jika anda sudah mengambil suplemen vitamin A, elakkan makan terlalu banyak makanan dengan vitamin A. Kerana lada kuning mengandungi hanya 7 peratus daripada pengambilan vitamin A yang disyorkan harian, bagaimanapun, makan sebiji lada kuning tidak akan menyebabkan ketoksikan vitamin A.
Potassium
Potassium adalah vitamin yang mengawal tekanan darah, dan mengawal fungsi otot dan saraf. Potassium sangat penting bagi atlet, yang kehilangan banyak kalium ketika berolahraga dan berpeluh. Gejala kekurangan kalium termasuk kekejangan otot dan degupan jantung tidak teratur.
Vitamin B6
Vitamin B6 membantu enzim badan berfungsi dengan betul. Vitamin B6 hadir dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, termasuk pisang, semangka dan lada kuning; kebanyakan orang yang makan buah-buahan dan sayur-sayuran secara berkala tidak akan mengalami kekurangan vitamin B6. Walaupun tidak terbukti secara saintifik untuk menyembuhkan semua penyakit, vitamin B6 disyorkan untuk arthritis, kesihatan sistem imun, gangguan mod dan bengkak.
Vitamin C
Vitamin C adalah vitamin larut air yang diperlukan untuk membina tulang, otot, tulang rawan dan saluran darah. Ia juga membolehkan besi diserap ke dalam badan. Tanpa vitamin C, tubuh tidak akan dapat membina semula dirinya, menyebabkan skurvi, yang boleh mengakibatkan kematian. Overdosis vitamin C umumnya tidak berlaku kerana vitamin larut air dapat mengalir keluar dari sistem dengan cepat. Oleh itu, lada kuning, yang mengandungi lebih daripada 500 peratus daripada dos harian vitamin C yang disarankan, tidak berbahaya untuk dimakan oleh sebab ini.
