Jabatan Pertanian AS mengesyorkan makan lebih banyak makanan dalam roti, bijirin, beras dan pasta daripada makanan di dalam kumpulan lain kerana mereka boleh "membantu mencegah penyakit yang disebabkan oleh pemakanan yang buruk, "termasuk kanser dan penyakit jantung, menurut" Keperluan untuk Kesihatan dan Kesejahteraan. " Walau bagaimanapun, USDA dan kumpulan berkaitan kesihatan lain menganggap beras putih kurang sihat daripada beras perang dan beras liar. Impak negatif beras putih terhadap trigliserida adalah sebahagian daripada masalahnya.
Video Hari
Kepentingan
Dua jenis utama lemak boleh didapati dalam darah: trigliserida dan kolesterol. Lebih banyak trigliserida dalam darah anda meningkatkan risiko penyakit jantung. "Mengendalikan Kolesterol Cara Semulajadi" melaporkan bahawa lelaki berisiko tinggi penyakit jantung jika tahap trigliserida mereka melebihi 133 mg / dL jika mereka berumur 20 hingga 39 tahun, di atas 170 mg / dL jika mereka 40 hingga 59 dan ke atas 154 mg / dL jika mereka berusia 60 tahun ke atas. Sekurang-kurangnya risiko minimum bagi wanita dalam kumpulan umur yang sama adalah 107, 141 dan 147 mg / dL, masing-masing.
Sumber
Badan lemak dan makanan adalah sumber utama paras trigliserida tinggi. "Sepuluh Cara Teratas untuk Mengurangkan Trigliserida Tinggi," laporan Sekolah Perubatan University of Massachusetts, mengenali makan lebih sedikit "halus makanan yang mengandungi karbohidrat, "termasuk beras putih, sebagai cara ketiga untuk mengurangkan trigliserida anda. Makan lebih sedikit gula-gula dan minum alkohol kurang adalah cara pertama dan kedua. Laporan ini juga mengesyorkan anda makan lebih banyak makanan serat tinggi. Ini penting kerana beras perang dan beras liar mempunyai lebih banyak serat daripada beras putih.
Penjelasan
Karbohidrat yang tidak diperbaiki seperti epal tahap trigliserida yang lebih rendah, manakala karbohidrat halus seperti jus epal menaikkan tahap trigliserida kerana banyak serat dikeluarkan semasa proses pembuatan makanan, menurut "The New Program Pritikin. " Biji-bijian utuh seperti beras perang dan beras liar adalah karbohidrat yang tidak diperbaiki, manakala bijirin halus seperti beras putih karbohidrat halus. Mengumpulkan bijirin penuh ke dalam bijirin halus meningkatkan kehidupan rak mereka, tetapi juga menghilangkan serat dan besi mereka, menurut laporan USDA "Apa Makanan Di Dalam Kumpulan Grain?"
Perbandingan
Nasi putih yang anda makan boleh menjejaskan tahap trigliserida anda kerana sesetengah padi putih mempunyai lebih banyak serat daripada yang lain, menurut "Kandungan Serat Makanan Terpilih," sebuah laporan USDA. Nasi putih kering, dengan 4. 1 g serat setiap cawan, adalah satu-satunya nasi putih dengan lebih banyak serat daripada nasi merah kaya beras dan nasi liar yang kaya. Padi putih mentah, beras putih yang dimasak, beras putih segera dan satu-satunya beras putih yang tidak diperkaya dengan asid folik, niacin, riboflavin dan thiamin mempunyai 2. 4, 1. 6, 1 dan 0.6 g serat setiap cawan, masing-masing.
Teori
Padi putih menimbulkan paras trigliserida anda untuk alasan kedua, menurut Dr Robert Atkins yang lewat - dengan cepat meningkatkan kadar gula darah anda. Indeks glisemik gula adalah 100. Skor indeks glisemik 88 beras putih adalah antara makanan yang paling tinggi. Nasi coklat mempunyai skor 55. Atkins, tidak seperti kebanyakan pakar pemakanan lain, percaya bahawa karbohidrat yang tidak dapat diubah juga dapat meningkatkan trigliserida anda kerana mereka dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah anda. Kentang mempunyai 85 glisemik indeks.
