Lobak telah ditanam lebih dari 2, 000 tahun dan merupakan sayuran penting di seluruh dunia, menurut artikel 2012 yang diterbitkan dalam "Chronica Horticulturae." Di Yunani Kuno, wortel digunakan untuk tujuan perubatan sebelum digunakan untuk makanan. Sayuran manis dan enak ini dipenuhi serat, vitamin, mineral dan fitokimia, yang memberi mereka sejumlah manfaat kesihatan yang berpotensi.
Video Hari
Sumber Cemerlang Serat
Kebanyakan rakyat Amerika tidak memakan serat yang cukup Menambahkan lobak untuk diet anda boleh membantu anda memenuhi nilai harian serat 25 gram, kerana setiap piala wortel mentah menyediakan anda dengan 3,4 gram, atau 14 persen dari DV. membantu menurunkan risiko kolesterol tinggi, diabetes jenis 2, penyakit jantung dan masalah pencernaan seperti consti pation dan diverticulosis. Oleh kerana ia melambatkan pencernaan dan menjadikan makanan lebih banyak pengisian, serat juga dapat membantu menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan yang sihat.
Vitamin All-Star
Setiap cawan lobak merah yang dihiris mentah memberikan anda 408 peratus daripada DV untuk vitamin A, 12 peratus daripada DV untuk vitamin C dan 20 peratus daripada DV untuk vitamin K. Anda memerlukan vitamin A untuk penglihatan yang sihat, fungsi imun dan pembahagian sel yang betul. Vitamin C adalah antioksidan yang membantu mencegah kerosakan sel daripada sebatian yang dipanggil radikal bebas. Ia membantu membentuk kolagen yang anda perlukan untuk penyembuhan luka. Pembekuan darah dan membentuk tulang yang kuat memerlukan anda makan cukup vitamin K.
Potassium Potential
Makan secawan lobak mentah akan memberikan anda 11 peratus daripada DV untuk kalium. Potassium membantu mengatasi kesan natrium, yang berpotensi menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung anda, jika anda mengambilnya cukup. Anda juga memerlukan kalium untuk fungsi saraf dan otot.
Potensi Kanser-Membunuh
Walaupun penyelidikan masih dalam peringkat awal, ternyata lobak mengandungi sebatian yang boleh membantu membunuh sel-sel kanser, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam "Agen Anti-Kanser dalam Kimia Obat" pada bulan Julai 2012. Polyacetylenes dalam lobak nampaknya menjadi yang paling bertanggungjawab untuk kesan ini. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan, sebelum wortel dapat disarankan sebagai pencegahan kanser atau untuk rawatan.
Pergi Organik untuk Manfaat Kesihatan Optimal
Jika anda ingin mendapatkan manfaat yang paling banyak dari lobak anda, pilih lobak merah organik. Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Poland, "Roczniki Pan'stwowego Zakładu Higieny" pada tahun 2009, mendapati bahawa wortel organik mengandung carotenoids lebih banyak, polifenol dan vitamin C daripada lobak konvensional. Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam "Journal of Science of Food and Agriculture" pada bulan November 2012, mendapati bahawa lobak organik merangsang fungsi imun pada tikus lebih daripada lobak konvensional.
