Jika anda melihat beberapa kilogram sejurus selepas makan karbohidrat, beberapa karbohidrat mungkin telah digunakan untuk mengisi semula glikogen dalam badan anda. Karbohidrat juga boleh menyumbang kepada peningkatan berat badan jika ia menyebabkan kadar gula darah anda naik ke atas dan ke bawah. Tetapi pada akhirnya, karbohidrat tidak dapat membuat berat badan anda melainkan jika anda makan lebih banyak kalori daripada yang anda gunakan melalui senaman dan aktiviti.
Video Hari
Berat Air Dari Karbohidrat Tersimpan
Selepas karbohidrat dicerna menjadi glukosa, gula pergi ke sel yang memerlukannya untuk tenaga. Jika tahap gula dalam darah terlalu tinggi, gula pergi ke hati di mana ia ditukarkan ke dalam bentuk penyimpanan glukosa yang dipanggil glikogen. Glikogen tersimpan dalam hati dan otot rangka, jadi mereka akan mempunyai sumber tenaga segera apabila tahap aktiviti anda meningkat. Tubuh hanya dapat menyimpan jumlah glikogen yang terbatas, walaupun latihan ketahanan meningkatkan jumlah penyimpanan. Bergantung kepada keupayaan tubuh anda dan intensiti aktiviti, glikogen boleh habis dalam masa 20 hingga 90 minit.
Molekul glikogen memegang sejumlah besar air. Setiap gram glikogen yang disimpan di dalam badan anda dilampirkan kepada 2. 7 gram air, melaporkan Majlis Latihan Amerika. Ini tidak sama dengan pengekalan air. Apabila anda mengekalkan air, air dipegang di antara sel-sel dan membuat anda berasa kembung. Air dalam glikogen adalah sebahagian daripada struktur molekulnya. Tetapi air masih menambah berat badan, jadi apabila anda memuatkan karbohidrat dan mengisi semula kedai glikogen anda, ia dapat meningkatkan berat badan anda sebanyak 3 hingga 5 paun.
Swap Gula Darah dan Berat Berat
Beberapa jenis karbohidrat - tepung putih, beras putih, dan makanan yang dibuat dengan gula tambahan - mengandungi molekul kecil glukosa yang mudah dicerna, jadi mereka memasuki aliran darah dengan cepat. Apabila pancang gula darah, insulin dikeluarkan untuk mengeluarkan kelebihan gula. Walaupun itu kerja kritikal, ia boleh menyebabkan kenaikan berat badan.
Apabila terdapat terlalu banyak gula dalam aliran darah anda, dan insulin tidak dapat mengembalikan keseimbangan dengan mengangkut gula ke sel untuk tenaga, ia menghantar mesej ke hati bahawa saatnya untuk menyimpan lemak. Selepas kedai-kedai glikogen diisi, hati menjadi glukosa menjadi trigliserida yang disimpan dalam tisu adiposa. Tetapi insulin tidak berhenti di situ. Ia juga memberitahu sel-sel lemak untuk berhenti memecahkan lemak yang sudah ada dalam simpanan. Dengan kata lain, insulin menghalang anda daripada kehilangan berat badan semasa membuat anda lebih cenderung untuk mendapatkan berat badan.
Orang yang pra-diabetes atau yang mempunyai pembedahan perut mungkin mempunyai hipoglikemia reaktif, yang bermaksud pankreas menghantar terlalu banyak insulin ke dalam aliran darah selepas makan. Akibatnya, terlalu banyak glukosa dikeluarkan dan gula darah menurun di bawah paras normal.Walaupun makanan terakhir anda tidak lama dahulu, gula darah rendah membuat anda berasa lapar, dan anda lebih mungkin makan terlalu banyak.
Berat Berat Daripada Terlalu Banyak Karbohidrat
Cara paling jelas yang boleh anda dapatkan dari karbohidrat adalah melalui penggunaan lebihan. Walaupun kalori yang berlebihan dari mana-mana makronutrien - karbohidrat, protein atau lemak - akan menambah pound, karbohidrat mungkin menjadi penyebab yang lebih besar hanya kerana begitu banyak makanan ringan, gula-gula dan makanan kegemaran yang tinggi di dalamnya.
Setiap gram karbohidrat mengandungi 4 kalori. Ia tidak terdengar seperti banyak kecuali anda berhenti untuk mempertimbangkan bilangan karbohidrat dalam sesetengah produk. Sebagai contoh, 1 12-ounce kalori manis mempunyai 37 gram gula tambahan dan 155 jumlah kalori, di mana 148 berasal dari gula tambah. Sekeping pudar biasa mengandungi 16 gram gula dan 173 jumlah kalori. Ini hanyalah dua contoh karbohidrat yang menyumbang kalori yang mencukupi untuk menghancurkan matlamat kalori harian anda. Mereka juga mempunyai potensi peningkatan berat badan kerana mereka memancarkan gula darah.
Berat keuntungan daripada memakan lebih banyak kalori daripada membakar badan untuk tenaga tidak berlaku dalam sekelip mata. Apabila anda secara konsisten makan terlalu banyak, anda secara beransur-ansur akan mencapai titik di mana anda telah menggunakan 3, 500 kalori lebih daripada anda dibakar. Pada ketika itu, anda akan mendapat 1 pound berat. Anda mungkin tidak menyedarinya sehingga, dari masa ke masa, ia menjadi 3 hingga 5 paun atau lebih.
Tips Menghindari Berat Badan Daripada Karbohidrat
Anda tidak boleh menghentikan tubuh anda daripada menyimpan glikogen, jadi ingat bahawa berat badan yang berkaitan dengan glikogen adalah sihat. Anda memerlukan glikogen untuk prestasi dan tenaga yang optimum, terutamanya jika anda terlibat dalam aktiviti sukan atau ketahanan atau menjalani gaya hidup yang aktif. Sekiranya anda menggunakan karbohidrat secara tetap, kedai-kedai glikogen tetap penuh dan menjadi sebahagian normal berat badan anda.
Anda boleh mengelakkan kesan penyimpanan lemak dari insulin dengan memilih karbohidrat kompleks atau kanji. Karbohidrat ini dibuat daripada molekul gula yang besar yang mengambil masa lebih lama untuk mencerna dan memasuki aliran darah pada kadar perlahan. Mereka juga mengandungi serat, yang menghalang pancang dalam gula darah dan menyokong penurunan berat badan dengan membuat anda merasa kenyang. Karbohidrat kompleks seperti oat, beras, gandum, kacang, kacang, quinoa dan kentang mempunyai kelebihan menambahkan vitamin, mineral dan antioksidan.
Yang paling penting, pastikan semua karbohidrat yang anda makan sesuai dalam matlamat kalori harian anda. Empat puluh lima hingga 65 peratus daripada jumlah kalori anda harus berasal dari karbohidrat, mengesyorkan Institut Perubatan. Apabila ia berkaitan dengan serat, wanita memerlukan 25 gram setiap hari, manakala lelaki perlu mendapatkan 38 gram setiap hari.
