Karbohidrat memberi tenaga dalam bentuk glukosa, atau gula darah. Glukosa diperlukan untuk menyokong keperluan dan prestasi harian tubuh anda. Tetapi tidak hanya apa-apa karbohidrat lama akan dilakukan; memilih dengan bijak di kalangan pati, gula dan serat membantu anda mengekalkan tahap tenaga anda, mengelakkan kenaikan berat badan dan memerangi kemalangan gula.
Video Hari
Carbs Menawarkan Tenaga dan Melindungi Prestasi
Badan anda melihat karbohidrat sebagai sumber tenaga pilihannya. Di dalam badan, karbohidrat dipecahkan dan ditukar kepada glukosa dan gula lain yang diperlukan untuk membekalkan tisu dan organ dengan bahan bakar yang mereka perlukan untuk melaksanakan fungsi yang diperlukan. Jika badan anda tidak mendapat glukosa yang mencukupi, anda boleh mengalami gula darah rendah, atau hipoglikemia. Ini mungkin membuat anda merasa fizikal dan lelah dari segi mental, goyah, pening atau terkilan, dan ia dapat mengurangkan prestasi semasa latihan atau tugas seharian.
Karbohidrat Melindungi Protein dalam Tubuh
Jika tiada karbohidrat yang dibekalkan dalam diet, tubuh kelihatan kepada sumber lain, termasuk protein dan lemak. Ini berlaku semasa diet rendah karbohidrat, sebagai contoh. Walaupun karbohidrat adalah sumber tenaga yang paling cekap, lemak adalah yang paling rendah. Protein mempunyai kerja yang lebih penting; Peranan utamanya adalah membekalkan asid amino untuk menyokong otot. Jika protein sebaliknya dipaksa bekerja sebagai penyedia glukosa, mereka tidak dapat memberi makan otot.
Karbohidrat Sihat: Kanji dan Serat
Rumpai, gula dan serat membentuk keluarga karbohidrat. Rumpai dan serat adalah sumber yang sihat dan juga dikenali sebagai karbohidrat kompleks. Sumber yang baik termasuk kacang, kacang, kentang dan bijirin seperti gandum, beras dan jelai. Serat membuat anda berasa kenyang dan juga tidak boleh dicerna, menghilangkan toksin daripada sistem. Sumber yang baik termasuk banyak makanan berkanji seperti kacang, buah-buahan dan sayur-sayuran, bijirin dan kacang. Tambah gentian kepada diet secara perlahan untuk mengurangkan risiko sakit perut.
Karbohidrat ke Had: Gula
Gula juga dirujuk sebagai karbohidrat mudah. Mereka berlaku secara semula jadi dalam buah-buahan dan susu dan juga ditambah kepada banyak makanan dalam bentuk gula tebu, madu dan sirap maple. Mereka juga kelihatan seperti karbohidrat halus, seperti roti putih, pasta putih atau banyak bijirin. Walaupun makanan ini menawarkan karbohidrat secara teknikal, mereka bukan versi yang ideal. Mereka mempunyai lebih sedikit nutrisi daripada karbohidrat kompleks, yang membawa kepada peningkatan berat badan, kencing manis dan penyakit jantung.
