Ia lazimnya membeli-belah untuk yogurt adalah perkara yang memilih rasa dan saiz bekas. Syarikat-syarikat yogurt gaya Yunani telah membuat nama untuk produk mereka dengan menggembirakan kandungan protein juga. Menurut Pangkalan Data Nutrisi Nasional Jabatan U. S. Kontena 6-ounce yogurt tetap mempunyai hanya 8. 9 gram protein berbanding dengan 17. 3 gram yang didapati dalam sajian yoghurt Yunani yang sama.
Video Hari
Proses Pembuatan
Pembuatan yogurt biasa dan Yunani bermula dengan proses yang sama. Susu dipanaskan dan dibiakkan dengan hidup, budaya aktif, termasuk Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Kebiasaan bakteria mengubah susu menjadi yogurt dalam proses yang dipanggil penapaian.
Perbezaan
Sebab yogurt Yunani mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi adalah bahawa ia adalah produk yang lebih pekat. Selepas susu telah ditapai, pengeluar menegangkan yogurt secara meluas untuk mengeluarkan cecair. Hasil akhirnya adalah lebih tebal dan lebih protein-padat daripada biasa yogurt.
