Sumber serat makanan, mangan, potassium, biotin, vitamin B1, tembaga, besi, dan sebilangan besar vitamin, salad selalunya adalah makanan utama yang sihat. Malangnya, ia adalah yang terbaik untuk dielakkan buat masa ini, berkat perebutan jangkitan E. coli yang buruk.
Menurut CDC, 58 orang telah jatuh sakit di Amerika Syarikat dan Kanada, dan satu orang telah meninggal dunia.
Pada masa ini, tidak pasti bahawa salad adalah penyebab di Amerika Syarikat, kerana CDC mewawancarai orang untuk menentukan penyebut biasa tentang apa yang orang makan sebelum sakit. Tetapi, di Kanada, di mana 41 daripada 58 penyakit dilaporkan, Badan Kesihatan Awam telah menentukan selada romaine sebagai sumbernya.
"Walaupun kita tidak boleh mengatakan dengan kepastian 100 peratus bahawa salad romaine adalah punca wabak E. coli di AS, tahap yang lebih tinggi adalah wajar kerana salad romaine hampir selalu dimakan mentah, " James Roger, makanan pengarah keselamatan di Consumer Reports, memberitahu NBC.
E-coli biasanya boleh dibunuh semasa proses memasak, itulah sebabnya makanan yang dimakan mentah, seperti salad, menimbulkan risiko yang lebih besar.
Walaupun CDC tidak boleh secara rasmi memberi amaran kepada orang ramai untuk menghindari salur sehingga sumber penyakit itu telah disahkan, Kesatuan Pengguna Jean Halloran berkata orang harus sesat di sisi berhati-hati dan membuang apa-apa salad yang mereka ada di dalam peti sejuk, serta mengelakkan membeli apa lagi sehingga notis selanjutnya.
"Data yang ada sangat mencadangkan bahawa salad romaine adalah sumber wabak AS, " katanya. "Jika ya, dan orang tidak diberi amaran, mungkin lebih sakit."
E-coli boleh menyebabkan muntah-muntah, cirit-birit, dan kekejangan perut yang teruk. Ketegangan E-coli dalam salad ini amat berbahaya, bagaimanapun, kerana ia boleh menyebabkan kegagalan buah pinggang. Gejala kegagalan buah pinggang termasuk keletihan yang melampau, mengurangkan kencing dan kelesuan di pipi dan di bawah mata, dan biasanya muncul 7 hari selepas makanan tercemar.
Jadi mungkin lebih baik untuk melekat dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran, kedua-duanya mempunyai lebih banyak nilai pemakanan lagi, buat masa ini!
Diana Bruk Diana adalah editor kanan yang menulis tentang hubungan seks dan hubungan, trend dating moden, dan kesihatan dan kesejahteraan.