Terung adalah sayuran yang sihat yang hebat dengan hidangan seperti goreng dan lasagna. Selain menjadi tambahan makanan untuk makan, terung mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Ia bebas lemak dan mengandungi antioksidan dan nutrien yang penting untuk metabolisme. Termasuk terung sebagai sebahagian daripada diet seimbang juga dapat membantu anda menurunkan berat badan dan menjaga jantung anda sihat.
Video Hari
Berat Badan
Jika anda berlebihan berat badan, risiko mengalami masalah kesihatan yang serius meningkat, termasuk penyakit seperti penyakit kardiovaskular, diabetes jenis 2 dan juga beberapa jenis kanser. Makan terung boleh membantu mengekalkan obesiti di teluk kerana ia adalah makanan berkhasiat rendah. Ketumpatan tenaga adalah jumlah kalori per gram makanan. Makanan seperti terung membolehkan anda makan lebih banyak untuk kalori kerana mereka dibungkus dengan air dan serat yang menambah pukal tanpa kalori. Anda boleh makan satu cawan penuh terung, teruk dan hanya mendapat 35 kalori.
Antioksidan
Antioksidan adalah sebatian unik yang terdapat dalam makanan tumbuhan seperti terung. Tugas mereka di dalam badan adalah untuk melindungi sel-sel anda dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Kerosakan akibat radikal bebas boleh memulakan proses yang membawa kepada kanser. Terung mengandungi antioksidan unik yang dikenali sebagai nasunin. Dalam satu kajian yang diterbitkan dalam "Toksikologi" edisi Ogos 2000, Yasuko Noda dari University of California di Berkeley mendapati bahawa nasunin adalah antioksidan yang kuat yang melindungi sel-sel otak dari kerosakan radikal bebas dalam tiub ujian. Ia berfaedah untuk memakan kulit terung, kerana ini di mana nasunin berada.
Vitamin dan Mineral
Terung mengandung vitamin dan mineral penting. Satu hidangan cawan 1 cawan, terung masak, masak 6 peratus daripada elaun harian yang disyorkan untuk vitamin B-6 dan thiamin. Kedua-dua vitamin B ini diperlukan untuk memetabolisme makanan yang anda makan menjadi tenaga. Vitamin B-6 juga membantu mensintesis serotonin, yang mengawal mood dan tidur. Servis yang sama juga membekalkan 6 peratus daripada elaun harian anda yang dianjurkan tembaga. Mineral surih ini memenuhi beberapa peranan penting. Ia berfungsi sebagai antioksidan, penting untuk fungsi otak anda dan ia digunakan dalam sintesis tisu penghubung.
Kesihatan Jantung
Terung kaya dengan serat pemakanan yang sihat. Cawan tunggal hidangan terung mengandungi 2. 5 gram serat, laporan USDA. Ini mewakili 10 peratus pengambilan serat harian wanita yang dicadangkan, manakala lelaki mendapat 6. 5 peratus. Diet yang sihat yang termasuk makanan serat seperti terung mengurangkan risiko kolesterol dan penyakit jantung, kata American Heart Association. Untuk mengekalkan terung pilihan hati yang sihat, gunakan minyak dan garam yang terhad semasa memasaknya.
