Sirap jagung fruktosa tinggi, atau HFCS, dicipta daripada kanji jagung dan digunakan di mana-mana oleh pembuat makanan yang diproses sebagai pemanis dan pengawet makanan. Ia sebenarnya campuran gula mudah, yang dipanggil monosakarida, tetapi dalam kebanyakan formulasi, HFCS mengandungi lebih banyak fruktosa daripada mana-mana gula lain. Walaupun Persatuan Penghalusan Jagung, bersama-sama dengan Persatuan Perubatan Amerika, tidak menasihatkan bahawa orang mula mencantikkan gula mereka, beberapa kajian mendapati HFCS mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan anda.
Video Hari
Berpuasa
Sirap jagung fruktosa tinggi, atau HFCS, boleh menyebabkan anda makan terlalu banyak dan menambah berat badan. Ini kerana cara tubuh anda memetabolisme pemanis dan bagaimana otak anda memandangnya. Terdapat hormon yang dikenali sebagai leptin, yang dihasilkan oleh sel lemak anda dan diedarkan ke seluruh badan. Dikenali sebagai "hormon kepuasan," leptin juga berfungsi dengan sensor di otak anda untuk memberi isyarat apabila anda sudah cukup makan. Sirap jagung fruktosa tinggi bergerak hampir langsung ke hati anda, melangkaui proses yang akan mencetuskan tindakan leptin untuk memulihkan selera makan anda. Lebih-lebih lagi, mendapatkan terlalu banyak melalui diet anda juga akan menyebabkan isyarat leptin anda tidak berfungsi dengan betul.
Promosi Lemak Perut
Minum terlalu banyak minuman manis dan makanan yang dipanen dengan HFCS dikaitkan dengan lemak penderita, yang sangat tertanam deposit tisu lemak di bawah abs anda. Lemak ini berbahaya kerana ia mula membentuk organ-organ dalaman anda, menjadikan anda berisiko masalah seperti penyakit hati berlemak. Sekitar 2 hingga 20 peratus rakyat Amerika mempunyai lemak yang meningkat di sekeliling mereka, dan mereka tidak mengetahuinya. Penyelidik, penerbitan pada November 2010 "Farmakologi, Biokimia dan Kelakuan," mendapati bahawa tikus yang makan lebih banyak HFCS mendapat lebih banyak berat di dalam perut dan lebih banyak trigliserida beredar darah.
Meningkatkan Risiko Diabetes
HFCS juga menggalakkan ketahanan insulin, salah satu ciri utama diabetes dan sindrom metabolik. Ini kerana, dengan laluan terus ke hati, HFCS lebih mudah diubah menjadi lemak oleh hati anda daripada jenis gula yang lain. HFCS dalam hati juga menggalakkan kelebihan pengeluaran lemak dan kolesterol, yang dikenali sebagai dislipidemia, menurut penyelidik Kanada yang diterbitkan pada Februari 2005 "Nutrisi & Metabolisme. "Pemakanan yang tinggi dalam HFCS, oleh itu boleh menyebabkan penumpukan lemak dalam aliran darah anda dan menekankan hati anda, yang seterusnya menyebabkan masalah dengan menggunakan insulin untuk mengawal gula darah anda.
Tekanan Darah Tinggi
Walaupun hanya peningkatan sederhana dalam jumlah HFCS dalam diet anda boleh meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. "Berita Perubatan Hari Ini" melaporkan bahawa 74 miligram HFCS tambahan atau lebih - bersamaan dengan kira-kira 2.5 tin soda - boleh meningkatkan risiko hipertensi anda dengan 28 hingga 87 peratus. Masalahnya terletak pada hakikat bahawa HFCS menggalakkan peningkatan paras asid urik dalam aliran darah anda. Asid urik adalah produk sisa yang dihasilkan selepas badan anda memecah makanan dan minuman anda. Terlalu banyak asid urik boleh membubuh buah pinggang anda dan biasanya merupakan pendahulunya untuk tekanan darah tinggi. Jika anda tidak memeriksa tekanan darah tinggi melalui diet yang diubah dan mungkin ubat, anda boleh mengalami kegagalan buah pinggang, serangan jantung dan strok.
