Pilihan di kedai roti kedai runcit anda dari roti putih biasa ke roti pelbagai gandum kaya dengan gandum, gandum dan biji-bijian lain. Jenis roti pada umumnya agak baik untuk anda, mengandungi serat yang sihat, vitamin dan mineral - terutamanya mangan dan selenium - dalam kalori yang rendah dan pakej lemak rendah.
Video Hari
Kalori
Satu porsi roti berkhasiat mengandungi 69 kalori. Satu akaun slice untuk 3. 4 peratus kalori yang perlu anda makan setiap hari jika anda mengikut diet kalori 2, 000, tetapi dua keping - jumlah yang lazimnya anda makan dalam sandwic - mewakili kira-kira 7 peratus daripada jumlah kalori anda. Bercakap kepada ahli pemakanan atau doktor anda tentang berapa banyak kalori yang anda perlu guna untuk memenuhi matlamat pemakanan anda.
Macronutrients
Satu hidangan roti pelbagai gandum adalah rendah lemak, dengan hanya 1 g. Pengambilan lemak 20 hingga 35 peratus daripada kalori harian anda dapat membantu anda mengelakkan kenaikan berat badan. Kebanyakan kalori dalam sebilangan roti berasal dari karbohidrat; setiap hidangan mengandungi 11. 2 g. Kuantiti ini memenuhi sebahagian kecil daripada keperluan harian anda sebanyak 225 hingga 325 g, tetapi ramuan yang anda tambah pada roti ini dapat meningkatkan pengambilan lemak anda. Anda juga mengambil 3. 4 g protein dalam hidangan roti pelbagai bijian. Sebagai topping roti biasa termasuk mentega, daging makan tengahari, keju dan salad makanan laut, penggunaan protein anda mungkin lebih tinggi. Anda memerlukan 46 hingga 56 g protein setiap hari untuk kesihatan yang optimum.
Serat
Roti pelbagai bijian boleh memperkenalkan lebih banyak serat ke dalam diet anda daripada jenis roti lain. Satu hidangan pelbagai pelbagai bijirin mengandungi 1. 9 g serat. Ini adalah 5 hingga 7. 6 peratus daripada jumlah yang perlu anda makan setiap hari. Untuk serat tambahan, cari roti yang mengandungi quinoa. Bagaimanapun, mencari roti pelbagai bijirin yang mengandungi rai dan dedak boleh membantu anda jika anda lelaki. Berikutan kajian kecil yang diterbitkan dalam edisi Disember 2010 "The Journal of Nutrition," para penyelidik berteori bahawa serat dalam rai produk bijirin dan dedak boleh mengurangkan perkembangan kanser prostat.
Mangan
Termasuk sepotong roti pelbagai gandum dalam diet anda, dan anda mengambil 26 peratus daripada pengambilan mangan yang disyorkan harian. Makanan mangan dalam makanan ini sangat penting untuk pengeluaran faktor pembekuan darah dan tisu penghubung serta pengawalseliaan gula darah dan fungsi otak. Bukti dalam edisi September 2010 "Biological Trace Elements Research" juga menghubungkan kekurangan mangan dengan buta malam, walaupun lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan penemuan yang mungkin ini. Laman web Pusat Perubatan Universiti Maryland mencatat bahawa sebanyak 37 persen orang Amerika tidak mengambil mangan yang cukup, sehingga memakan roti berbilang gandum dapat mengurangi risiko kekurangan Anda.
Vitamin dan Mineral Lain
Multi-grain menyediakan 12 peratus selenium yang anda perlukan setiap hari setiap hidangan. Anda juga mengambil 6% atau kurang daripada thiamin, folat, vitamin B-6, riboflavin, asid pantotenik, kalsium, besi, magnesium, fosforus, kalium, zink dan tembaga. Vitamin B dalam makanan ini membantu menukarkan makanan kepada tenaga.
