Kenapa roti tidak putih baik untukmu?

Roti putih - irisan lembut dan lembut yang diabaikan oleh banyak orang - kelihatan nikmat tetapi mempunyai sedikit bahan. Kebanyakan roti hamburger, roti Perancis dan Itali, roti Kaiser, bagel dan kerak pizza juga roti putih dan tiada seorang pun daripada mereka yang baik untuk anda. Roti putih adalah rendah nutrien penting, dan mungkin memberi kesan buruk kepada kesihatan anda.

Video Hari

Butiran Rapi

Butiran bijirin dicipta apabila bijirin seluruhnya halus dan dilucutkan dari bran dan kuman, unsur-unsur yang mengandungi serat, vitamin dan mineral. Roti putih dibuat daripada bijirin halus, yang rendah dalam magnesium, zink, vitamin E, serat dan asid lemak penting. Walaupun sesetengah pengeluar menambah vitamin kembali, bijirin semulajadi masih menjadi pilihan yang unggul.

Indeks glisemik adalah ukuran seberapa cepat dan berapa banyak makanan yang mempengaruhi gula darah dan tahap insulin berbanding dengan glukosa tulen. Roti putih mempunyai indeks glisemik tinggi kerana ia diperbuat daripada bijirin halus yang cepat diserap semasa penghadaman, menyebabkan pancang tajam dalam gula darah dan tahap insulin. Diet yang termasuk banyak roti putih dan makanan glisemik yang lain - seperti gula-gula, gula-gula, pencuci mulut dan kentang putih - meningkatkan risiko untuk penambahan berat badan, diabetes jenis 2 dan penyakit jantung, menurut Harvard School of Public Health.

Rendah dalam Serat

Roti putih serat yang rendah. Serat adalah bahagian penting dalam diet sihat yang merendahkan tahap kolesterol anda dan mengekalkan saluran gastrousus anda berfungsi dengan baik. Pengambilan serat harian yang dianjurkan adalah 14 gram untuk setiap kalori 1.000 yang anda makan. Sekiranya anda makan purata 2,000 kalori kalori setiap hari, anda memerlukan 28 gram serat sehari. Slice rata-rata roti putih mempunyai 0. 5 gram serat, sedangkan rata-rata potongan roti gandum rata-rata 2 gram, menurut Database Nutrien USDA.

Alternatif Sehat

Pilih roti bijirin daripada roti putih untuk mendapatkan lebih banyak vitamin, mineral dan serat. Roti bijirin keseluruhan juga mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah, memberikan anda tenaga yang lebih kuat, lebih banyak sumber tenaga yang dapat mengurangkan risiko diabetes jenis 2, penyakit jantung dan berat badan. Roti gandum tidak boleh dikenalpasti dengan warna atau nama - roti berwarna coklat atau dilabelkan sebagai "roti gandum," "bijirin yang sedap" atau "9 bijirin" tidak boleh menjadi produk bijirin sama sekali. Lihatlah senarai ramuan ketika berbelanja untuk roti gandum. Bahan pertama mestilah bijirin keseluruhan, seperti gandum, seluruh oat atau rai keseluruhan.