Keterangan perubatan menekankan bahawa beberapa jenis lemak adalah baik untuk jantung anda. Daripada berfokus pada tahap kolesterol, ubat moden melihat pelbagai jenis kolesterol dalam darah anda, kerana beberapa bentuk kolesterol mengurangkan risiko masalah jantung manakala yang lain menaikkannya. Minyak kelapa mendapat ulasan bercampur sama ada ia memberi manfaat kepada jantung anda atau meningkatkan risiko penyakit jantung, bergantung kepada laman web yang anda baca.
Video Hari
Definisi
Kebanyakan minyak kelapa berasal dari buah kering, walaupun minyak yang dihasilkan dari kelapa segar, kadangkala dipanggil minyak kelapa dara.
Pemakanan
Minyak kelapa mengandungi kebanyakan lemak tepu, dengan 13. 6 gram lemak dalam 1 sudu minyak, melaporkan Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA. Ia mempunyai 117 kalori dari lemak. Kurang daripada 7 peratus kalori harian harus datang dari lemak tepu, laporan Persatuan Jantung Amerika. Jika anda mengambil purata 2,000 kalori diet, 1 sudu minyak kelapa menyediakan 6 peratus, atau hampir semua elaun harian anda.
Jenis Lemak
Badan anda menghasilkan lemak tepu dalam jumlah yang diperlukan, jadi lemak tepu diet tambahan tidak perlu dan boleh meningkatkan risiko penyakit jantung, laporan Harvard School of Public Health. Kelapa adalah salah satu daripada beberapa makanan tumbuhan yang membekalkan lemak tepu; kebanyakan lemak tepu berasal dari haiwan dan produk tenusu. Minyak kelapa mempunyai tahap lemak tepu yang lebih tinggi daripada mentega atau lemak babi, menurut satu laporan dari Harvard Health Publications. Lemak tak jenuh mengandungi asid lemak omega-3, yang tidak boleh dibuat oleh tubuh anda dan mesti datang dari diet anda.
Kesan
Semua lemak menaikkan paras lipoprotein berkepekatan tinggi, atau HDL, lemak yang "baik", menurut Harvard School of Public Health. Lemak tak jenuh juga menurunkan tahap LDL, yang menjadikan mereka pilihan makanan yang lebih baik. Satu kajian yang dilakukan pada tikus, yang diterbitkan pada September 2004 "Biokimia Klinikal," mendapati bahawa minyak kelapa menurunkan LDL, tetapi kajian manusia yang sama masih perlu dilakukan.
Pertimbangan
Penyokong minyak kelapa mengatakan bahawa jenis lemak tepu itu mengandungi peningkatan metabolisme dan cepat dibakar untuk tenaga. Tuntutan ini belum terbukti dan kekal anekdot. Sehingga kajian membuktikan sebaliknya, merawat minyak kelapa sebagai lemak tepu lain dan hadkan jumlahnya, seperti yang anda lakukan dengan mana-mana lemak tepu lain. Pusat Sains dalam Kepentingan Awam melaporkan bahawa walaupun minyak kelapa telah didapati meningkatkan kadar kolesterol yang baik, tetapi juga didapati meningkatkan kadar kolesterol yang buruk, jadi anda harus berhati-hati menggunakannya sehingga lebih banyak kajian dilakukan.
