Produk yang berasal dari bakteria, gusi xanthan biasanya digunakan sebagai penebalan dan penstabil agen dalam makanan dan ubat. Oleh kerana sifat mengikatnya, gusi xanthan boleh berfungsi sebagai pengganti gluten dalam makanan yang direka untuk orang yang menderita penyakit seliak.
Video Hari
Kesan Sampingan
Gusi Xanthan boleh menyebabkan migrain atau kerengsaan kulit. Kesan sampingannya juga termasuk gas usus, kembung perut, cirit-birit dan kembung. Peningkatan pendedahan boleh membuat gejala lebih teruk. Laporan tahun 1990 dalam "Journal of Occupational Medicine" mencatatkan bahawa orang yang terdedah kepada sejumlah besar serbuk permen xanthan, seperti pekerja roti, dapat mengalami gejala flulik yang termasuk kerengsaan hidung dan kerongkong.
Amaran FDA
Ibu bapa dan penjaga harus mengelakkan menyusu bayi, produk atau makanan yang berasaskan gula-gula xanthan. Artikel 2012 dalam "Journal of Pediatrics" menceritakan U. S. Pentadbiran Makanan dan Dadah amaran bahawa produk yang mengandung gula xanthan telah dikaitkan dengan penyakit dan kematian pada bayi. FDA kini memerlukan ubat-ubatan yang berlebihan yang mengandungi gusi larut air, seperti gusi xanthan, mesti mempunyai amaran tentang tercekik pada pembungkusan mereka. Choking - disebabkan oleh halangan esophageal dan asphyxiation - boleh berlaku apabila ubat ini tidak diambil dengan air yang mencukupi.
