Sayuran akar yuca, juga dikenali sebagai ubi kayu, adalah sayuran berkanji yang serupa dengan kentang yang tumbuh di iklim panas. Ia mempunyai kulit kasar berwarna luar yang kelihatan seperti kulit dan sedikit manis. Yuca biasanya dibuat ke dalam cip yang dikenali sebagai cip ubi kayu. Ia tinggi kalori berbanding sayur-sayuran lain. Pastikan ini jika anda mengikuti diet kalori yang dikawal.
Video Hari
Kalori di Yuca
Yuca kaya dengan mangan, kalsium, fosforus dan vitamin C. Satu cawan, kira-kira separuh daripada akar, mengandungi 330 kalori. Ini adalah kira-kira dua kali ganda jumlah kalori dalam kentang. Anda masih boleh menikmati yuca pada diet kalori yang dikurangkan jika anda makan hidangan yang lebih kecil. Servis 2-ons mempunyai kurang daripada 100 kalori.
